又到了暑假时间，相信很多朋友都在计划旅游出行或是已经在旅游中，而海南三亚也是很多外地朋友们出游海南的首要选择。今天就针对出游海南三亚，吃什么做一期推荐。来了海南三亚，来吃这家中华老字号海南菜馆可以吃到各种海南特色美食。
这家名为琼菜世家的海南菜馆，做海南菜非常地地道。店内不仅环境好、还超适合聚会。另外这家可是中华老字号，在三亚有好几家分店呢，小编这次打卡的是临春河店，一脚踏进时瞬间感觉浓浓的黎苗特色！
店里食材都选自本土特色和海鲜等新鲜食材，特别是海鲜，从一楼的海鲜池就能看出来，海鲜大部分都是直接从当地渔民手里采购过来的，味道独特鲜美。价格公开，想吃海鲜直接挑上称斤，无需担心宰客行为。介绍了那么说，跟着小编来看看有什么海南特色值得推荐：
在海南自古以来就有着“无鸡不成宴”的规定，招待远方的来客必定会招待这道看似简单，却又百吃不腻的白斩文昌鸡。这家的文昌鸡更是在三亚临春河一带颇具名气，是店内当之无愧的镇店之宝！为了保持品质，店内每只鸡必需养够180天，放养120天，笼养60天，而且喂养食物就是昆虫、树果等天然食材，从源头保证了肉质的优秀。吃白斩文昌鸡不需太多调料,蒜头油、酱油、沙姜混合制成的沾料，就是吃文昌鸡最完美的搭配，口感独特还能品尝到鸡本身的新鲜美味。
吃海鲜，海南的和乐蟹绝对不容错过，和乐蟹是海南四大名菜之一，以甲壳坚硬，肉肥膏满而出名，食用和乐蟹，以清蒸的处理方法为最佳。蒸熟的和乐蟹既能最大限度保留其原味之鲜，又能兼具色形之美。上桌的和乐蟹外壳朱红、内部肉肥膏满，光是样子就超级勾人食欲。而品和乐蟹，先去底部的盖，通常底部盖带一点黄，别浪费这珍馐美味。其次开壳，品蟹膏，吃蟹身。最后再吃蟹腿和蟹钳。面对如此珍贵的蟹肉，小编吃地小心翼翼，生怕错过哪怕一点点的蟹肉或是蟹黄。对于小编来说，吃蟹的乐趣就在于动手的快乐以及付出以后品尝到以后的满足。而你们问小编蟹肉的口感？蟹膏浓厚丰腴，蟹肉鲜甜嫩滑。
端上桌时需回热一会儿才能吃哦，看着锅里热气腾腾、冒着泡泡，围坐的朋友们在旁边已经忍不住地咽口水了。煮好的羊肉浸润在沸腾的汤汁中，色泽油亮诱人，而入口的羊肉Q弹紧实，吃起来相当入味。而随着咀嚼，羊肉带的羊脂香在嘴中爆开，甚是满足，不得不说这一锅羊肉小编沉沦了。
酸瓜煲就像个无限宝藏盒，小你们永远不知道下一筷子夹起来的是什么菜。里面添加有生蚝、蛤蜊、酸瓜等等本地海南特色食材，吃起来酸爽开胃，而喝上一碗汤又能品尝到浓郁的海鲜风味。
杂鱼煲选用的是小条的海水鱼，配以豆豉、竹笋等应季时蔬，完全都是海南本地的口味特色，各种材料各司其职。上桌的杂鱼煲，内部热气在空气中欢快翻腾，浓香由远及近迎面扑鼻，眼看鱼汤还“突突”地直冒泡，热气腾腾、余香缕缕。众人说笑声便戛然而止，各自眼馋嘴馋地看着鱼煲上桌，就急不可耐地伸出筷子了。入口的鱼肉刺少鲜嫩，酱汁浓郁下饭，吃完以后唇齿余香。
推荐地点：聚祥瑞美食府·琼菜世家
必吃清单：白斩文昌鸡、清蒸和乐蟹、红烧百草羊、海鲜酸瓜煲、黄豆酱杂鱼煲
关注小庄，带你解锁更多味道故事
