你知道么？到南京旅游必吃的鸭血粉丝汤，其实并不是南京最著名的小吃哦！
据传说有个南京人杀鸭子时，用碗装鸭血，但不小心粉丝掉进去。无奈，他只好把粉丝和鸭血一起煮，却不料，居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤，只闻汤汁芳香四溢，引来无数路人品尝，后人遂得此佳肴。这就是鸭血粉丝汤的诞生
但是好多外地旅游的人只知道南京鸭血粉丝是南京特色小吃，却殊不知南京最著名的小吃确实另一到——鸭血汤
鸭血汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤制成。虽然和鸭血粉丝汤比少了粉丝，但是口感鲜香，爽口宜人。鸭血汤蛋白质含量高，脂肪含量低，既可补血，又可润肠通便的作用，特别适合老年人食用。
在此小小的透露一下鸭血汤的制作过程，大家在家里也可以尝试一下哦
所需食材：鸭汤350-400克丶香辣鸭血60克、鸭胗10克、鸭肠10克、鸭肝10克、豆泡5克、卤蛋半个碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、鸭血汤调味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克
烹饪方法：1丶取不锈钢烫粉漏勺，加入豆泡煮1分钟；2丶取碗，在碗中放入盐、味精、鸡粉、鸭血汤调味料、酸豆角、榨菜和鸭料油，倒入烫好的粉丝与鸭汤，泼上香辣鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，撒香菜、香葱、花生米，即可，若喜欢吃粉丝，也可以加一把粉丝哦！
小伙伴们你学会了么？
