长沙是我国长江中游地区重要的中心城市，地处我国华中地区、湘江下游。而且历史上悠久，是首批国家历史文化名城。不仅如此，这里也是重要的交通枢纽。当然，这里的美食也非常有名，下面为大家介绍很多人都推荐的长沙的五种美食！
石锅鱼
石锅鱼是湘菜中的一道名菜。又名金福鱼。这道菜历史可以源于康熙年间。据说是康熙微服私访去江南，在一家擅长做“石锅鱼”的小店品尝了这道菜，感觉这菜非常好吃，就赐名为“金福鱼”。
这道菜的制作方法十分独特，是用一块大的花岗岩岩石制作而成的有双耳的石锅，将鱼放入石锅内烹制，然后放入辣椒等配料以及一些滋补的药材。尝起来口味鲜美，十分下饭。而且石锅中含有大量对人体有益的铁离子，具有提神醒脑，美容养颜的功效，是道非常不错的美食。
毛氏红烧肉
毛氏红烧肉也是一道名菜。其材料有五花肉、白糖、料酒等。做好之后的菜，色泽红亮，肉的香味浓郁，肥而不腻。尝起来既有甜味又有咸味，因为加入了少许辣椒，还带有一些辣味。猪肉含有丰富的蛋白质以及必需的脂肪酸，对人体十分有好处，但是也不要吃多。
长沙臭豆腐
长沙臭豆腐在全国都很有名。喜欢吃的人会觉得这个非常好吃，不喜欢吃的人只觉得臭豆腐难闻。其色泽墨黑色，外焦里嫩，尝起来焦焦的，又不糊，入口即化，鲜香细嫩。臭豆腐选用的是优质黄豆，有增强体质，美容养颜的功效。
口味虾
口味虾，也就是麻辣小龙虾，是湖南著名小吃。其色泽红亮，口味鲜香麻辣，是夏天夜市中人们常吃的一种美食。口味虾高蛋白，低脂肪，易于人体吸收，而且虾肉含有锌、碘、硒等微量元素的含量高于其他食品，对人的身体有一定的好处。
长沙米粉
长沙米粉也是很有名的一道美食，经常在电视节目上看到。其主要材料有米粉、肉丝、榨菜丝等。闻起来很香，吃起来更加香，米粉爽滑，口感好，是一道很好吃的美食。
如果有机会来长沙，可别错过长沙的美食啊！
