荠菜是我国生活中常见的野生蔬菜,荠菜的营养价值很高。许多人喜欢吃荠菜,因为它独特的味道和味道,所以很多人都在追求。
荠菜营养丰富,所以其营养价值很高,人们可以选择多种烹调方法,当吃的时候,不仅美味可口,而且具有很高的药用价值。具有调节脾胃、利尿、止血、清眼的作用。常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒、发烧、红眼、肿胀、疼痛等。
荠菜种植在地面上,开18厘米;一个是松叶荠菜,又称100英尺荠菜,在地上长开18厘米。该品种抗寒性中等,耐热性强,冬季结实。这是10至15天比牧羊人的钱包。香气浓郁,口感鲜美,适合春季栽培。
荠菜被誉为“癌症克星,农村人都在吃,可城里人还不认识!
荠菜的功效:
1。止血
荠菜中含有荠菜酸,是一种有效的止血成分,能缩短出血和凝血时间;还含有芳香木昔,可降低毛细血管通透性,起到治疗毛细血管出血的作用。
2,降低血脂,降低血压。
荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺类化合物,不仅可以降低血液和肝脏胆固醇和甘油三酯含量,而且还具有降血压作用。
3、癌症防治
荠菜中含有的两种噻吩硫具有抗癌作用。荠菜中含有丰富的维生素C,能防止消化道中的硝酸盐和亚硝酸盐转化为致癌物质亚硝胺,预防胃癌和食道癌。
荠菜豆腐羹
1。将荠菜洗净,将蘑菇浸泡,取出根部,切成小块。将南豆腐切成小块,浸泡在盐水中30分钟。
2。加入约500毫升水到锅中,倒入豆腐蘑菇和少许盐煮沸,然后加入少许鸡精与荠菜一起下锅。
三。再煮沸,撒上白胡椒,芝麻油,加入淀粉水。