汗，是由汗腺分泌的液体。由于外界气温升高，或体内产热增加所致的热刺激引起的发汗称知觉发汗。
此时发汗区域分布广，全身各部位皮肤，尤以前额、颈部、躯干前后、腰部、手背及前臂等部位最多；其次为颈、躯干侧面及四肢大部分；再次为股内侧面及腋下；最少是手掌和足。
精神紧张、情绪激动、吃辛辣、热烫的食物亦引起发汗，如果汗腺功能不正常，当人体处在高热状态时，不能发挥分泌汗液的作用，人就会发高烧，还可能造成心、脑、肝、肾及血液系统受损，可见汗腺调节人体体温的重要性。
汗液还有这么多功能：
1、润肤护肤。人体出汗的过程就是毛孔排出毒素的过程，出汗时，皮肤上分泌的油脂和各类杂物会排出体外，这样有助于清洁皮肤，减少皮肤粗糙现象。
2、减肥防疾病。出汗有助于帮助消耗身体多余的能量，促进脂肪的分解，具有一定的减肥作用。
3、提高免疫力。有研究显示，汗液中含有的抗菌肽具有抵御病毒侵犯的功效，平时多出点汗是可以提高身体免疫力的，而且还有助于预防感冒。
4、促进消化。因为运动出汗有助于身体代谢，加速肠胃蠕动，改善肠胃消化状况。
5、排毒防癌。流汗是排毒防癌的重要手段，汗液是体内砷、镉、铅、汞等有害物质排出的主要途径之一，在汗液中可以检测到与尿液中浓度相当的重金属成分，有时浓度甚至会比尿液高。
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