【蚝油炒油麦菜】1、需要的蒜蓉量是如图所示的三分之一到一半的样子，葱则是一半，姜可有可无。(因为我还要做其他的菜。)2、这是洗干净...
1蚝油炒油麦菜
1.需要的蒜蓉量是如图所示的三分之一到一半的样子，葱则是一半，姜可有可无。(因为我还要做其他的菜。)
2.这是洗干净的油麦菜，对半折开了。
3.油是用肥猪肉煎的，所以有微微焦了的蒜头，不过不影响。其实一般的花生油就可以了。热锅冷油，下蒜头和葱末，炒香。
4.放油麦菜。因为我家小白心太急，买多了，所以有些满了出来。这个时候记得不要盖锅，也不要放水。
5.慢慢把油麦菜翻身，两三次后，便会软下来，就不显得满了！
6.倒入适量的蚝油。因为这道菜没有放盐，所以口味重的孩子可以放多一点蚝油也没关系。如图，这个量的蚝油炒出来，味道是不重的，刚好很鲜甜。不过，送饭的话就稍微有点不够味道啦。
7.装盘前，怕不够味的孩子可以撒些许鸡精。因为厨房不怎么光亮，所以照片的光线略显不足。不过很简单，很方便，很好吃哦！建议你们也快快尝试吧！
2蚝油油麦菜
1.准备材料
2.温油入葱姜丝蒜末、花肉
3.肉八成熟，加油麦菜，淋蚝油，热火快炒
4.2分钟，出锅装盘
3蚝油陈醋拌油麦菜
1.油麦菜洗干净后控水备用。
2.用手把油麦菜掰成寸断后放入所有的调料。
3.拌匀即可。
4蚝油牛肉炒苦瓜
1.一小块菠萝切碎，放榨汁机里榨出汁（我用的简易榨汁机）
2.苦瓜洗净去籽切片；牛肉切片，把盐，料酒，胡椒粉，菠萝汁倒入盛牛肉的碗里拌匀腌制5分钟
3.锅内烧热油，腌好的牛肉炒匀至变色盛出
4.锅内少许油烧热下葱姜炒香，下苦瓜炒1分钟
5.倒入炒好的牛肉翻炒均匀，加入蚝油炒匀，下水淀粉勾芡，收汁即可
