肺癌是一种发生在肺部的恶性肿瘤，早期肺癌的症状并不明显，在人无法察觉的状态下，肺部肿瘤却在悄悄生长，直到引起人体出现不适症状，比如咳嗽、咳血、胸闷、呼吸困难等，当癌细胞出现转移时，患者还有可能出现四肢乏力、恶心呕吐、骨痛等状况。
肺癌有多可怕？每年死于这种疾病的人数大约有60万人，在我国恶性肿瘤致死率中位列第一。肺癌是一种慢性疾病，常常由于人的不当饮食，在不知不觉中肺部就受到了损伤，癌细胞就形成了。肺部出现问题，和饮食有着莫大关联，因此我们需要了解哪些食物该吃，哪些食物不该吃，这对于养护肺部、预防肺癌有很大作用。
普通人预防肺癌，饮食上需要远离这3种食物！
第一种，高胆固醇食物。高胆固醇食物通常指的是动物内脏、动物大脑、以及脂肪等，人体摄入胆固醇过多，就容易刺激胆酸分泌，在胆酸与肠道细菌的共同作用下，会发生一系列化学反应，在人体内形成致癌物，因此人经常吃高胆固醇的食物，无形之中就增加了患肺癌的风险。
第二种，油炸、烧烤食物。食物本身都是富含营养的，但经过不恰当的烹饪手法，不仅破坏了其中的营养成分，还会产生有害物质。经过油炸、烧烤加工后的食物，容易产生一种叫做苯并芘的一级致癌物，人吃了带有苯并芘的食物后，这种致癌物会随着消化道、呼吸道一路进攻人体，直达肺部，给肺部带来伤害。更可怕的是肉类在经过油炸和烤制后，蛋白质和氨基酸容易发生变性，其结果是会产生一种致癌性比苯并芘还要强的物质，会使人患肺癌的几率大大提高。
第三种，少吃盐和腌制食品。人体若想保持健康，盐的确是不可少的一种物质，但是盐吃多了会给人带来众多健康问题，不仅使心脑血管疾病的发病率提高，还会致癌。而食物经过盐的腌制后，会在表面生成大量亚硝酸盐，亚硝酸盐被人体吸收后，经过化学反应，会形成亚硝胺等致癌物。使得原本健康的肺部增添了患癌的隐患。
经常吸烟的人预防肺癌、养护肺部，需要多吃这3种食物！
第一种，富含维生素的食物。经常吸烟的人，身体内维生素十分缺乏，同时氧化物大大增加，吸烟者的肺原本就比普通人要脆弱，如果得不到大量营养的补充，肺会变得越来越差。因此，建议长期吸烟者多吃富含维生素的食物，比如胡萝卜、橙子、各种坚果等。
第二种，富含硒元素的食物。长期吸烟的人，肺部处于长期受损的状态，患肺癌的几率也比普通人要高，因此，日常饮食中多吃一些可以抗癌的食物，对身体有很大好处。而硒是一种天然的抗癌元素，长期吸烟的人，体内硒元素严重缺乏，因此，需要多吃大蒜、芝麻、菌类等富含硒的食物，对预防肝癌可以起到较好的效果。
第三种，碱性食物。香烟中的尼古丁是一种致癌物，长期吸烟的人，肺不断遭到尼古丁的毒害，容易癌变。而碱性食物可以帮助人体阻止对尼古丁的吸收。因此，建议吸烟者要多吃大豆、牛奶、海带以及各种新鲜蔬菜。
