夏天，真是个人人喊减肥的季节呀！身边的女孩子一个比一个瘦，但还一个个的不敢多吃，生怕哪天又长了一斤两斤。不过，瘦下来还真的是好呢，去商场试衣服，穿什么都好看了，肚子上的肉少了，走起路来都轻松多了呢！现在天气一天比一天热，穿的衣服也越来越薄，如果你还是一身赘肉的话，那夏天可要怎么过？今天小编给大家介绍一种美食，它不仅养颜排毒，总要的是对减肥还有特有的功效。吃一顿顶一天，脂肪蹭蹭往下掉，既是“吸脂大王”又是防癌明星！
魔芋又称作麻芋、鬼芋。魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为"魔力食品"，有"不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋"的说法。它能够有效地减少体内胆固醇的积累，对防治高血压、动脉硬化有重要意义。还具有排毒养颜的功效，是肠道的清道夫。
特别是在夏天的时候将魔芋豆腐进行凉拌，不仅简单好做还特别好吃，尤其是女人更应该多吃，经常吃它会将你的肠胃变得特别清爽，皮肤也会变得更加细腻有光泽。魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，常吃魔芋可以补充人体所必须的膳食纤维，从而可以达到健康饮食的效果。它被人们誉为“防癌魔衣”。所以夏天如果不吃它就真的太亏了，它既是食物界的“吸脂大王”又是“防癌明星”，每个人都应该多吃，让身体更健康，拥有魔力般的瘦。
【食材】：魔芋豆腐1块、红椒1个、大蒜1个、香葱1根、生抽、凉拌醋、芝麻油、盐、白砂糖。
食材洗净，魔芋切片，或者切条都可以，辣椒切细圈，蒜拍碎，葱切断。锅内加水，烧开，下魔芋煮三到五分钟，捞出，过凉水，装盘盐，鸡精，醋，生抽，花椒油，辣椒油，调入碗里，搅拌，倒在魔芋上，把蒜，辣椒，葱，放在魔芋上，锅内加少许油，烧热，浇在辣椒上，吃的时候，拌匀即可。值得说的是，魔芋拌好以后可以静置半小时，这样吃起来更加入味。
