农村这4种食材，不仅能抗肿瘤，还能提高免疫力，不要舍不得吃！西兰花因其质地柔嫩，水分少，纤维多，口感上乘，成为生活中常见的健康蔬菜，深受人们喜爱。含有丰富的异硫氰酸酯，对于胃癌、乳腺癌等有奇佳的防治效果。研究发现胃癌患者体内硒、维生素C等元素明显降低，西兰花等十字花科蔬菜富含硒、维生素C、胡萝卜素等多种微量元素，多食用会降低多种癌症的风险，而且还有助于减肥、抗衰老。
西红柿素有“长寿果”的美称，据说因为其颜色鲜艳、颜值抬高，最初被认为是一种有毒的植物，没想到这么美味的食物居然和毒物扯上了关系。西红柿抗癌当然是因为富含番茄红素啦，研究发现番茄红素能抗氧化、清除氧自由基，从而发挥其抗癌、抑制衰老、美颜等多种作用哦，简直是天然的抗癌剂。经常食用西红柿，对于膀胱癌、肺癌、生殖系统癌症都有良好的预防功效。不过，我们想要吸收更多的有效成分，西红柿要熟吃才行。
橘柑因其汁多味鲜，称为水果珍品，广泛传播种植于世界各地。橘柑含有极其丰富的维生素，可以抗氧化、降低胆固醇，保护心血管；还含有生物类黄酮，可以增加消化道一些生物酶的活性，促进脂溶性致癌物质转化，从而减少吸收，预防喉癌、食道癌、肠癌等发生风险。
大蒜至今有2000余年。生活中大蒜常常被用作做菜的必不可少的调味品，既可去腥，又能提鲜、增加口感。大蒜抗癌作用强，有“食用青霉素”之称，富含大蒜素、硒等有效成分，对预防肺癌、消化道癌、皮肤癌作用上佳。研究发现常吃大蒜可以让肺癌的发生率降低百分之四十左右，还能明显提高机体抗病能力。
