首先小编我对槟榔也是非常喜欢的。大概十年前才接触这东西,刚开始是朋友说这个冬天吃身上火辣辣的暖和,后来开长途车的时候备着,确实有提神的作用,关键味道确实也不错,但是一直未到上瘾的地步。后来经常和朋友出入一些夜店玩耍,酒精上头槟榔也就当零食,刚开始买价格高点的槟榔还会有喉咙被卡的感觉,喘不过期,到后来的百毒不侵。从开始的蹭别人的偶尔吃吃到最后一天二三包。从开始的为了戒烟而吃,到最后烟可以不抽,槟榔必须吃,在到最后香烟加酒法力无边。后来慢慢也知道了槟榔的危害,特别是口腔癌,虽然香烟也致癌,但是口腔癌严重影响了个人形象,直到后来有一次吃米饭牙齿都咬了疼才下定决心戒掉的。
其实槟榔一开始是作为药用的,是我国四大南药之一,咀嚼时有兴奋作用:主治虫积,食积气滞,腕腹胀,水肿,脚气,疟疾等病症。医学家李时珍就在本草纲目中记载。
其次槟榔的营养也是很高的:槟榔含水分,蛋白质,脂肪,生物碱(主要为槟榔碱和槟榔次碱等,也是主要致癌物),其脂肪更是多达106种油:月桂酸,硬脂酸,油酸,亚油酸;此外还有槟榔红色素,儿茶精,花白素及其聚合物。每100G中也含有高达100卡的能量。
槟榔原产于马来西亚,中国主要分布在云南,海南,台湾等热带地区。一般在原产地地区,人们都是食用新鲜槟榔,把槟榔切开里面放上石灰和荖花的植物或者包起来一起食用。那么新鲜槟榔的有没有危害呢?
槟榔的致癌物是槟榔碱, 新鲜的槟榔里面生来就有。其次也会引起很多疾病尤其是对于口腔牙齿。例如白斑病,粘膜内层纤维化,对牙齿也会造成过度磨损,也会对口腔发炎的牙周组织带来恶化,最后就是大家熟悉的口腔癌了。
而加工后的槟榔水分含量少了,本来槟榔的纤维就粗糙,加工过会更是如同木头一般,对口腔粘膜的磨损和口腔内部的损失非常巨大。又为了获得更好的口感添加了各种刺激性的物质。而现在槟榔的加工以发青果为主,制作过程分为:选子,清洗,晾干,发子,晒干,上表香,切子,点卤水,晒干,包装。因为槟榔的利润丰厚,也就有很多小加工坊,他们的环境卫生都达不到国家标准,所以他的危害就更大了,经医学研究发现咀嚼槟榔会使得口腔癌的风险上升8.4—9.9倍。另IARC官网也更新了一级致癌物的目录(一级致癌物指对人体有明确致癌性的物质),其中有黄曲霉素,砒霜,甲醛,石棉,二恶英,酒精,烟草等。
或许有人会有疑问,为何槟榔危害这么大,却有人开厂制作,销售,并在电视台做广告。
因为槟榔并不在国家明文规定的法律法规内,所以是可以合法买卖,销售的。例如有些食物中也含有黄曲霉素,烧烤等对人危害也大,也有致癌风险,但是大家可以自愿选择,这些食物虽有致癌风险但无明确毒性。
其次槟榔和烟草,酒一样拥有巨大的经济产业利益。有数以百万计的农民以及从业者都是依靠槟榔养家糊口的,如果贸然禁止会给社会带来不可估量的后果。
三月七日,湖南省槟榔食品行业协会下发关于停止广告宣传的通知:即日起所有企业停止国内全部广告宣传,此项工作必须在三月十五日前全部完成。现在人大代表建议对槟榔立法,今年边专再次将槟榔立法的建议提交到全国人大常委会,相信在不久的将来国家会对槟榔做出一个妥善的处理。