养生美颜蓝莓山药的吃法,近年来馆子里很流行的一道清口凉菜~蓝莓山药，这两种搭配在一起真真算是神仙组合，酸甜开胃，既美味又养生，还是餐桌上一道亮丽的风景。蓝莓山药可有两种口感，一种是山药绵绵的，一种是此菜谱脆脆的山药，各有各的风味，要绵绵的？山药加工时间长些，要脆脆的？山药加工时间短一些，看个人喜好。
1蓝莓脆山药
1. 备料
2.
备盆凉水，加入半勺醋，
3.
山药去皮后用工具切成狼牙条。没有造型限制，随意
4.
切好后放入第二步水盆里泡十分钟。这时烧一锅开水，水量能没过山药即可
5.
蓝莓酱三勺，加少量凉开水稀释备用。可以换成其他果酱或者蜂蜜，加水稀释到自己喜欢的浓稠度
6. 水开
7.
山药放凉水里冲洗两遍，去掉大部分粘液，沥干水分，放入开水锅里大火三分钟左右。时间的多少也取决于山药的厚薄和大小，不要太久，太久山药就不脆了。煮山药的时候备一盆凉开水，如果有冰块放点最好。
8.
时间到，用漏勺舀出山药放凉水盆里，直至凉透
9.
把苦苣洗净，尽量的沥干水分，摆盘造型
10.
山药凉透后捞出沥干水分放在苦苣上，淋上稀释过的蓝莓酱即可
2蓝莓山药
1. 山药去皮洗净
2. 先切成段
3.
然后再切成条，放入倒入少许白醋的清水中泡上，免得山药氧化变黑
4. 蓝莓酱备好
5. 锅中水烧开
6.
下入山药，水再次开后煮山药2分钟
7. 放入凉水中冲洗变凉
8. 摆盘
9. 淋上蓝莓果酱即可食用
3蓝莓释迦山药泥
1. 准备好材料
2. 山药上笼蒸
3. 释迦果去皮去籽
4. 用搅拌棒搅成泥
5. 这是搅打好的果泥
6. 蒸好的山药剥皮放着保鲜袋里
7. 用擀面杖压成泥
8. 这是压好的山药泥
9.
把释迦果泥也加入，搅拌均匀
10. 把泥填入慕斯圈里
11. 脱模
12. 摆盘装饰
13. 蓝莓果酱加点冷开水化开
14. 淋在山药泥上即可
4蓝莓山药汁
1.
铁棍山药半根，去皮，冲洗干净
2.
把切成小块的山药放入锅中加水煮熟可以加点糖，也可以加蜂蜜
3. 把煮好的山药连汤水一起倒入料理机加入蓝莓
4.
启动机器，蓝莓山药汁完成
5. 5香柠蓝莓山药条
1.
山药去皮，切成条，然后用水浸泡
2.
烧水，把山药煮熟，只要熟了就行，不要煮久了，不然就不脆了
3.
煮好之后，一定要用冷水冲，把它的温度降下来，晾干水分，里面加入柠檬汁
4.
开始摆盘，一排横向的，一排纵向的摆，最后淋上蓝莓汁即可
