凉拌酸辣鲜虾面的吃法,今天小编分享的是美食菜谱频道的凉拌酸辣鲜虾面教程。吃货们赶紧行动起来,爱生活,爱美食,跟着小编一起来做吧!
1凉拌酸辣鲜虾面
1.青葱洗净,切斜丝;黄柠檬榨汁备用。
2.中式细扁面煮熟后捞起沖冷水,沥干水份备用。
3.虾仁以滚水汆烫后捞起沥干水份备用。
4.将葱丝、香菜末、荷兰豆、嫩姜丝、酱油、芝麻油、红酒醋、甜辣酱、蒜泥、黄柠檬汁拌匀,再与作法2.3混合即可。
2酸酸辣辣凉拌鸡胗
1、鸡胗洗净,放入锅中,加清水和大葱段、生姜片、盐、花椒、八角、香叶、料酒,大火煮开,撇去浮沫,加盖转小火煮40分钟。
2、捞出鸡胗,晾凉。将鸡胗切片,大蒜捣碎成泥。
3、将蒜泥、酱油、醋、盐、白糖、味精、芥末油、香菜段、红椒丁放入切好的鸡胗中拌匀即可。
小诀窍
煮熟的鸡胗要晾凉了以后再凉拌,吃起来才爽口。
3鲜虾凉拌鲜黄瓜
1.黄瓜去皮、斜切成块,大蒜拍成粒状,把黄瓜和蒜粒、加盐搅拌后密封放入冰箱冰镇约1小时。
2.基围虾冷水下锅,煮开后虾变色随即捞起用冷水浸泡一下,去虾壳、虾头,倒入生抽、白糖、蚝油搅拌放入冰箱冰镇30分钟。
3.把冰镇后的黄瓜和鲜虾,加一点点鲜柠檬汁、芝麻油、丘比沙拉酱搅拌即可。
小诀窍
黄瓜很脆很甜,鲜虾很鲜甜。好开胃的~~~~~我一口气吃个精光。
4鲜虾凉拌鲜黄瓜
1、黄瓜去皮、斜切成块,大蒜拍成粒状,把黄瓜和蒜粒、加盐搅拌后密封放入冰箱冰镇约1小时
2、基围虾冷水下锅,煮开后虾变色随即捞起用冷水浸泡一下,去虾壳、虾头,倒入生抽、白糖、蚝油搅拌放入冰箱冰镇30分钟
3、把冰镇后的黄瓜和鲜虾,加一点点鲜柠檬汁、芝麻油、丘比沙拉酱搅拌即可