腐竹白果胡椒猪肚汤的吃法,冬季，一碗热汤暖人心，身为广东媳妇煲汤是一项很基本的技能，从零厨艺到能下厨，在贝太厨房学习了很多。 【白果腐竹猪肚汤】是很受广东人欢迎的养生汤水，有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。而且补而不燥。有敛气定喘、有固脾肾的作用，对慢性支气管炎，哮喘、咳嗽等有效。对妇科病有特效，男性食用可温补肾虚。 猪肚含有蛋白质，脂肪，碳水化合物级钙，磷，铁等，具有补虚损，健脾胃的功效。《本草经流》说“猪肚，为补脾胃之要品”，《本草图经》又说其“补羸助气”。根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。
1白果腐竹猪肚汤
1. 准备材料
2.
清洗猪肚，先把猪肚内的肥粒全剪掉，然后用盐和生粉把猪肚搓洗，冲干净，如此重复三——五次，直至猪肚没有任何异味
3.
白果去皮，白胡椒粒拍碎
4. 烧开水后放入猪肚和排骨
5. 放入白果
6.
放入白胡椒粒，大火烧开后转小火煲80分钟
7. 加入腐竹再煲30分钟
8. 关火前放盐调味即可
2胡椒猪肚白果汤
1.
2.
净肚一个，洗净
3.
将猪肚放入锅中，放入适量水
4. 倒入料酒和少许油
5.
放入生姜片和八角，选择2小时粥/汤
6.
煲汤的时候，把白果去壳去皮，洗净
7. 煲至猪肚可轻松用筷子戳动
8. 捞出后切成条
9. 重新放回汤中（可根据一顿需要吃的量做）
10.
放入白果，煮至沸腾后，改小火煮约十分钟，至白果熟透
11. 放入适量盐调味
12. 放入白胡椒粉
13.
调入少许味精，不喜欢的也可不放，也很鲜美
14. 出锅前撒少许葱花
3胡萝卜腐竹白果粥
1.
准备所需材料，白果买回来把外面的白壳去掉
2. 腐竹和大米提前泡半小时
3.
胡萝卜去皮切块，泡过的大米加入少许的盐和食用油拌匀
4.
瓦煲内加入适量的清水烧沸，再加入大米
5. 等再次沸腾时加入胡萝卜
6.
加入白果盖上盖子烧沸，转小火煲半小时
7.
待大米开花成粥，胡萝卜变软后加入腐竹
8.
再次用小火煲半小时，加入适量的盐即可
