豆鼓蒜蓉辣酱的吃法,在网上秒到了一瓶手工豆鼓，因为之前没吃过也不知道是啥味道，再网上搜了搜豆鼓的吃法;有可以拌面的、拌饭的，还可以拿来炒菜的。家里没有青菜，只有个南瓜就用它来试试炒看如何，炒好之后尝了尝，味道还真不错，就是这豆鼓是用辣椒炒过的，用来炒的菜也是带有些辣的，刚好我这几天上火了没敢吃太多。
1蒜蓉豆鼓炒南瓜
1. 南瓜切条
2.
蒜切成末，葱切成葱花
3.
热锅放油，下入蒜容和豆鼓炒香
4.
倒入南瓜条，开中大火
5. 倒入适量的清水将南瓜煮软
6. 煮好的南瓜放入盐、鸡精调味即可出锅
2香辣豆鼓萝卜干
1. 所需食材（我把萝卜干提前浸泡切成小粒了）
2. 把红椒和蒜子切碎；豆鼓清洗干净
3.
热锅下油，把红椒碎加进炒香
4. 接着把蒜子和豆鼓加入翻炒几下
5. 加入萝卜丁
6. 摊开小火慢炒
7. 最后加少量酱油即可
3香辣豆鼓萝卜干拌面
1. 所需食材（我把萝卜干提前浸泡切成小粒了）
2. 把红椒和蒜子切碎；豆鼓清洗干净
3.
热锅下油，把红椒碎加进炒香
4. 接着把蒜子和豆鼓加入翻炒几下
5. 加入萝卜丁
6. 摊开小火慢炒
7. 最后加少量酱油即可
8.
锅里烧开适量水，水开后把挂面放进，加少量盐煮熟
9. 煮熟后捞起过一遍凉开水
10.
捞进碗里，加少量油拌匀，盛上两勺豆鼓萝卜干即可
4豆鼓辣椒酱拌面
1. 所需食材
2. 把青红椒剁碎；蒜子拍扁切碎；豆鼓清洗干净备用
3.
热锅下油，把辣椒碎放入
4.
加入少量盐，小火慢炒，把水分煮出
5. 辣椒炒干水分后把豆鼓和蒜末加入继续翻炒数十秒
6.
最后加适量酱油调味即可。这样辣椒酱便完成了
7.
锅里烧开适量水，水开后把挂面放入，加少量盐，把面条煮熟
8. 再把面条捞起过一遍凉开水
9.
接着把面条捞进碗里，加少量油拌匀，淋上豆鼓辣椒酱便好了
5蒜蓉豆豉辣酱
1.
大蒜剥好，豆豉准备好；大蒜和豆豉的比例随意，喜欢大蒜口味的，可以多备点大蒜
2.
大蒜洗净，拭干水分，放在案板上，用刀逐个拍破
3.
将豆豉倒在案板上，同大蒜混合，用菜刀剁碎
4.
建议不要剁得太碎了，保留颗粒感，口感会更好
5.
热锅里倒入适量油，同时放入花椒，小火炒香后，把花椒捞走
6.
将豆豉、蒜蓉放进锅里，中小火炒香
7.
豆豉、蒜蓉炒香后，倒入辣椒粉；建议辣椒粉用粗一点的，成品效果更好
8.
调入适量盐、白糖，调味，提鲜
9.
调入适量生抽，翻炒均匀即可。如果喜欢干爽的辣酱，可以炒干一点再起锅，还可以撒些白芝麻装饰
