椰蓉小面包的吃法,加了椰蓉的小面包，烤时满屋都是浓浓的椰香味儿。这款小面包，内部也是有料的，包的也是椰蓉馅，正所胃表里如一，吃上去香极了！
1椰蓉小面包
1.
先来制作酵头：面包机内桶中加入100克水、10克白糖、100克高筋面粉和3克酵母
2.
用筷子搅拌至粘稠的糊状，室温饧发2小时
3.
发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状，表面也能看出很多气孔，闻上去有一点点发酵的酸味儿
4.
制作主面团：将酵头搅散，再加入油、盐、鸡蛋、15克白糖和150克面粉
5.
启动面包机揉面20分钟，饧发30分钟
6. 将饧发后的面团揉搓排气
7. 将饧发后的面团揉搓排气
8. 取一个小面团按扁
9. 放上椰蓉馅
10. 均匀收口
11.
全部做好后，将面包坯码入披萨烤盘，中间码5个，外围码11个
12.
盖上保鲜膜，入烤箱，开启发酵功能，二发30分钟
13.
二发30分钟后，在面包坯表面刷上全蛋液，撒上椰蓉
14.
入预热好的烤箱，中层，175度，选择热风烤，上下火烤18分钟
15.
烤好的椰蓉小面包，上色非常均匀
2#柏翠# 椰蓉小面包
1.
牛奶和淡奶油放进面包桶内，加入糖9克，蛋液21克
2.
加面粉，最后加酵母1.8克
3.
启动柏翠面包机的IMIX键，20分钟
4.
和好的面团，用保鲜袋装着，扎紧口袋，预留空位，让面团发酵。放冰箱冷藏16至17个小时
5.
将发酵好的中种面团撕成小块，加上24克蛋液，40克糖，3.5克盐，奶粉18克，酵母1.2克
6.
启动柏翠面包机IMIX键，和面20分钟左右，至扩展阶段
7. 和好的面团盖保鲜膜醒10分钟
8.
准备好椰蓉蔓越莓馅，每个20克
9.
将面团分30克/个，揉圆
10.
用擀面杖擀成圆形，放上馅料，收口
11.
六连模内放上纸托，面团收口朝下
12.
烤箱内放入一碗热水，将面包坯放入到烤箱内，启动发酵档
13.
发酵50分钟左右。面包坯上涂蛋液
14.
用剪刀剪十字，十字口内放入蔓越莓（蔓越莓提前用温水泡软一下）
15.
烤箱提前预热170度，中层烤15分钟
3酸奶椰蓉小面包
1. 将除蛋清外的所有原料依次加入面包桶中
2.
选择和面程序，和面25分钟
3. 然后发酵40分钟
4.
将发酵好的面团，排气后，分成12份
5. 每一份小面团都滚圆
6. 码入玛芬模具中
7.
二发40分钟，在表面刷上蛋清
8.
入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟
4维尼熊椰蓉小面包
1.
主料中所有材料用面包机和面，揉成团
2.
装入保鲜袋中，入冰箱冷藏发酵一夜。袋中要留出足够空间
3.
面团经过缓慢发酵，组织更细腻。从冰箱中取出，揉去气泡，静置饧面二十分钟。
4.
饧面的同时制作椰蓉馅。将辅料中所有材料混合拌匀
5.
混合成这样的状态，用手可以轻易捏成球
6. 饧好的面团分成大小相等的面团
7.
擀成饼后，包入团成球的椰蓉馅
8. 封口后团成圆形
9.
稍挤扁，按进模具中。这个模具是做蛋糕用的，用来做面包也很方便，硅胶很容易脱模，不用刷油什么的。入模具的面团表面凸凹不平也没关系，二次发酵后会平整
10.
进行二次发酵到1.5倍大（大约三十分钟），放入预热好的烤箱中层，上下火150度左右，15分钟即可。具体时间和温度可根据不同烤箱和模具大小酌情增减
11.
取出倒扣一下，脱模晾凉
12. 掰开看内部的组织
13.
用融化的黑巧克力画出眼睛、眉毛，鼻头和嘴巴即可
5#柏翠#炼奶椰蓉小面包
1.
将黄油以外的所有材料放一起，揉至能拉出比较厚的膜
2.
加入黄油揉至扩展阶段，如图能拉出一层薄膜
3.
将面团放入容器中，放置温暖处进行基础发酵
4.
面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指粘高粉插入，小洞不会回弹，基础发酵结束
5.
将面团排气，并分割成7等份
6.
小面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
7.
将小面团移至纸托里，并放置炸篮里，进行最后发酵
8.
在面团发酵时，制作表面涂抹材料，将黄油软化后和炼奶一起搅拌均匀成炼奶酱
9.
发酵好的面团表面均匀涂抹上炼奶酱，再撒上椰蓉
10. 将炸篮滑入空气炸锅中
11.
空气炸锅设置180度，烤15分钟，中途取出盖上一层锡纸
12. 面包出炉放至手温时密封保存
