生活方式中尤其以饮食与健康的关系最为密切。病从口入，不少疾病就是吃出来的，小编闲时也会学做些养生菜谱，今日小编分享红烧肉炖土豆美食健康营养菜谱，为了家人和自己的健康赶紧学起来。
1红烧肉炖土豆
把肉切成2厘米见方的小块，然后放在开水里焯一下，开了捞出。
捞出的肉再用清水冲洗一下，然后放在一边控水备用。
马勺烧热，不放油，把肉放里面炒。
把肉炒的有点干吧的时候放入老抽。
等到每块肉都上色之后放入姜片、葱花、大料还有糖翻炒几下。
然后盛出肉，房在电压力锅里面。
然后倒入开水，放入煮肉料包，倒点料酒。
电压力锅盖上盖子，焖30分钟。
土豆3个，去皮，洗净，切成小块。
把土豆块放在刚才炒肉的锅里干炒（这是先炒干土豆的水分，所以暂时什么都不放）。
然后把土豆里放一点老抽，在倒入开水，盖上盖子炖，把土豆炖的快熟为止。
电压力锅里面的肉到30分钟熟了以后，把肉和汤都倒入土豆这个锅里，放入盐、味精、十三香，炖至汤汁浓稠即可。
看，这样就可以出锅了。（汤汁多少可以根据个人喜好）
出锅，开吃。
2砂锅红烧肉炖土豆
1.肥瘦适中的五花肉切成一厘米见方的块。
2.冷油放冰糖翻炒。
3.小火翻炒冰糖至溶化，冰糖呈褐色时切好的五花肉块
4.已经开始上糖色的五花肉。
5.上了糖色的五花肉继续炒8分钟，五花肉里面的油分会煸出来。
6.放老抽和姜片在翻炒2分钟。
7.加入足够多的开水，放盐、草果、肉蔻、香叶、桂皮、茴香、花椒、大料。大火烧开 。
8.烧开后倒入砂锅里。
9.砂锅里在次烧开后放入米醋，砂锅炖分40钟。
10.切块的土豆备用。
11把土豆放入砂锅在炖15分钟
12.一共炖上55分钟，水淀粉收汁即可出锅装盘啦！
3小窍门烧出红亮入口即化的红烧肉——{酥皮土豆炖肉}
准备原材料：精品五花肉、老黄瓜、土豆（如果能买到小圆土豆更好哈）
土豆、黄瓜切块，土豆用清水浸泡一会以免变黑，五花肉用清水+料酒浸泡至颜色变浅，可除腥味
第一个小窍门来咯：浸泡好的五花肉焯水备用，注意要冷水下锅，水开后再煮5分钟即可
准备配料
第二个小窍门来咯：先炒糖稀！锅内入少许油，炒成焦黄色糖稀 （我习惯将白糖或冰糖先打成糖粉再操作）
糖稀成焦黄色后加入少许开水调匀成焦糖稀备用
焯水好的肉块沥干水分，入锅煸炒出油。怕油的可以多煸一会，煸焦一些
煸炒至肉块颜色透亮后倒出多余的油，调入料酒
因为有炒好的糖稀，所以只要调入适量生抽即可
调入之前炒好的糖稀翻炒至上色均匀
上色后的肉块颜色已经红的很透亮了~
调入开水至盖过肉块，再放入葱段、姜片、八角、干辣椒、花椒、一点冰糖煮开。第三个小窍门来咯：煮开后调小火，加一点醋，可以去腻，还能让肉质更快酥软。小火慢炖半小时即可
炖肉的时候来处理土豆。土豆块入平底锅煎至两面焦黄，然后入盐、五香粉调味备用
肉炖的差不多时加入老黄瓜块再闷炖至黄瓜熟透
然后揭盖大火收汁，放入一些小蒜末提味，加入一些鸡精、盐
汁收干后倒入土豆块快速翻炒出锅
4红烧肉炖土豆
材料：五花肉1斤、土豆1个、八角、白糖、姜。猪肉切成方块。（大小随意）姜切片。。
炒锅上火热油，我加了2勺白糖。用小火炒。
慢慢搅拌至糖变深褐色且起泡泡。先将火息掉，不然糖会过头变苦了。
下入姜、八角翻炒，在放入五花内煽炒。
煽炒出五花肉出少许油脂，并均匀上色。
加入清水，水量刚没过肉块。
大火烧开，转小火约20 分钟，如果喜欢烂点时间可以长点。。
土豆去皮切块，下锅。翻炒均匀，继续小火10 分钟。
加入所需调料，收汁即可出锅。。
当当当。。美味又简单的红烧上桌啦。。
