浓香栗子鸡的吃法,今日美食菜谱频道给大家带来浓香栗子鸡营养食谱，别看这毫不起眼的食材所含营养成份令营养师也赞赏不已，还等什么赶紧学起来。
1浓香栗子鸡
1.鸡肉切成3厘米左右的小块备用
2.将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳、衣。（想栗子口感更软烂的小盆友们可以加一步：高压锅压下）
3.烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起，倒去余油。然后把栗子、鸡块倒在锅中，加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤（刚好漫过食材），盖上锅盖在大火上煮滚后，用小火焖酥。
4.将焖酥的鸡块、栗子再加一点点鸡精和葱花，用大火略煮，汁浓后加生粉水勾芡，在锅内翻炒片刻即可。
2浓香栗子鸡
1.把鸡腿先剁成块，再浸泡出血水
2.锅放少许油，爆香姜葱蒜，再放入鸡块，中小火炒至微黄
3.倒入栗子，再放糖、料酒，老抽，生抽，翻炒均匀使鸡块上色
4.倒入没过鸡块的水，大火烧开
5.放盐，小火炖至汤汁浓稠时关火
6.撒上小葱花儿即可装盘了
3浓香鸡翅
1.将鸡翅煎至2面微黄，加南乳翻炒片刻，再加入梅子酱翻炒均匀，调入盐等加水，刚好没过鸡翅即可。
2.中小火焖至水干，即可。
4浓香鸡汤面
1、土鸡洗净剁成大块，焯水（水里放半汤匙料酒），沥干后入煲汤锅，加入姜片、葱段、炖鸡料包，慢炖两个钟头。
2、鸡汤炖好后，生菜洗净，略微焯水后沥干，和切碎的鸡胗/鸡肉铺在面碗底部备用。
3、锅里的水继续煮面条，面条煮到刚断生即捞出，放入凉水备用。
4、倒掉煮面条的水，换一锅鸡汤，捞出凉水里的面条，下锅煮开至自己喜欢的口感。
5、煮好的面条捞进面碗里，添汤，加入盐、胡椒粉、香油/辣椒油、蒜末，拌匀即可食用。
小诀窍
1、这碗面的成败全在汤，汤的成败全在鸡。如果没有渠道购买活蹦乱跳的土鸡，超市的冷冻农家土鸡也是选择之一，不过请记住，一分钱一分货，千万别图便宜。
2、土鸡炖的汤清亮浓香，但是比较油，煮面之前要把浮油尽量打掉，但是也别仍，存到小碗里做鸡味咖喱或者炖菜都挺好。
3、剩下的鸡肉改刀切小块，和鸡汤一起，加入作料炖一锅美味的咖喱鸡块吧。
4、不仅要吃面，更要喝汤，所以盐别放多。
5、炖汤用到的炖鸡料包是买的现成的调料，一次放一小包，为了避免调味料喧宾夺主，炖到一个钟头的时候就把调料包取出来了。当然，你也可以不辞辛劳地自己配个炖鸡料包哦。
