娃娃菜虾仁番茄的吃法,学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!娃娃菜虾仁番茄是小编精心挑选的美食菜谱,简单又营养,赶紧学起来!
1娃娃菜虾仁番茄
1、娃娃菜洗净切丝,番茄用料理机打成汁,胡萝卜切丝,木耳泡发。
2、热锅热油爆香葱姜煸炒娃娃菜、胡萝卜和木耳片刻。
3、放番茄汁闷烧5分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
2虾仁盖浇娃娃菜
1、生姜、大蒜拍扁,切碎。
2、虾仁加干淀粉调和(可以加适量酒)
3、娃娃菜横竖各切几刀,清洗干净。
4、杏鲍菇清洗干净,切半再薄片。
5、热锅下适量油,下娃娃菜和杏鲍菇一起翻炒,加少许水煮好,装盘盛起。
6、锅清洗干净,下少许油,下姜蒜炒香,下调好的虾仁一起炒一炒。
7、加入蚝油和少许清水煮好,直接浇淋在煮好的娃娃菜上即可。虾仁汤汁渗透到菜里,鲜香醇美。
3番茄虾仁
1.把虾仁洗净后加入鸡蛋清、淀粉、精盐,搅匀。
2.黄瓜洗净后去皮,顺瓜剖开切成薄片。
3.炒锅上火,倒入植物油,油热后把虾仁放入,反复滑炒,直到虾仁熟透,加入姜汁、料酒、酱、白糖、鲜汤、精盐烧开,用淀粉勾芡,翻炒几下即成。
4番茄虾仁
1、将鲜虾去头、壳、尾部,抽掉虾线和虾肠,制成虾仁洗净后,擦干水分。
2、在虾仁内加鸡蛋清、黄酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
3、把大蒜和生姜捣成汁。
4、将番茄用小刀开盖,挖出瓤待用。
5、将青豆洗净后沥干水,投入足量的热油锅内炒断生后捞出。
6、同样,将虾仁入油锅里滑断生捞出。
7、锅内留底油,或者重新放油,将茄汁炒匀后,加入挖出的新鲜番茄瓤炒制。
8、待锅内茄汁浓稠时加入虾仁和青豆,放姜蒜汁翻炒均匀。
9、起锅前加入适量盐及高汤调味,装入盘或番茄盅即成。