小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天黄豆猪蹄汤教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧!
1猪蹄黄豆汤
提前将黄豆洗净用适量清水泡软,最好提前一天浸泡。
将猪蹄洗净去除杂毛,剁成大块(最好买收拾干净躲好块的),放沸水中煮5分钟,捞出洗净待用。
汤煲内放入适量清水,放入除盐以外所有材料,烧开以后保持大火状态烧20分钟,直到汤汁发白,然后转小火煲约3小时,至猪蹄酥烂,捞出陈皮不要,用盐和葱花调味即可。
用酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花调成蘸水,蘸猪蹄吃。
2黄豆猪脚丰胸汤
猪脚洗净切块
沸水入锅 2分钟左右去浮沫血水 沥静取出
姜切片 黄豆提前泡一会
食材入高压锅 设定时间至70分钟
撒少许盐 完成!
3【养颜美容】猪蹄黄豆汤
猪蹄提前处理好,黄豆提前泡发好。
葱姜蒜备用。
花椒、大料、香叶、桂皮、小辣椒备用。
准备一个调料盒或者纱布做的调料包。
猪蹄和泡好的黄豆加上水放入压力锅中,水量以喝猪蹄汤的多少决定。
放入盐、葱姜蒜、调料包。
电压力锅蹄筋档即可。程序完成,一锅鲜美的猪蹄黄豆汤也完成啦!
4月子餐海带黄豆猪蹄汤
泡发黄豆的时间短一点,大约需要30分钟时间,将干黄豆用冷水浸没即可,如果购买鲜黄豆会省事很多。枸杞也用清水浸泡开。
干海带的涨发基本上需要3-4个小时,如质地较硬的,浸泡时间可相对长一点,但也不要超过6小时,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等会溶解于水,营养价值就会降低。浸泡时最好换一两次水。当然,如果您购买是鲜海带,只需洗净即可。然后将海带切成规则的形状。
猪蹄购买来后,同样需要浸泡,大约2小时即可,目的是将猪蹄中的血水泡出。
将猪蹄用斩刀先从中间一开二,然后再斩成大块,顺着猪蹄的骨缝切即可。
大葱切葱段、姜切大姜片;将猪蹄冷水下锅,焯一下,水开后大约5分钟,关火捞出控水。目的是除去猪蹄中的血污。
炒锅上火烧热,倒入色拉油,油温6成热时把葱姜放入爆香,立即将猪蹄放入,翻炒几下,烹入适量的花雕酒。此时将炒锅中的猪蹄倒入已经准备好的汤煲中,加入热水,水量以没过猪蹄为宜。
大火煲30分钟,随时撇去浮沫。改中火火,放入黄豆继续煲制40分钟。此时将海带和枸杞放入,开大火继续煲30分钟。我们这道美味、养颜、汤色奶白的海带黄豆猪蹄汤就可以上桌啦。