小编有一个梦想，就是每天给大家都来美食的享受。今天猴头菇土鸡汤教程，也是小编精选教程噢!不要犹豫，赶紧收藏吧!
1猴头菇提前一夜浸泡。鸡肉斩块，花椒在水中煮沸，投入鸡肉焯水煮沸捞出洗净沥干。2兑足量水，为你希望的汤量一倍。放入鸡肉和姜。
3煮沸，保持沸腾一直撇去浮末.4一直沸腾都不会再有沫。水撇去一些。
5放入猴菇，香葱结。6小火微沸，煲到汤汁奶白，水量减掉1/3.调入盐，继续半小时即可。全程约2小时。
烹饪技巧：鸡汤奶白浓郁的窍门，就在于撇沫和微沸煲汤。不可以中小火，那样水损耗太快。就是煤气灶最内圈火即可。
