怎么做尖椒炒肉好吃

各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习尖椒炒肉，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!

1青椒、葱、姜、肉都洗净，葱切葱花，姜切细丝，肉切精条，青椒切斜段，锅内热油，放八角爆香。

2将切好的肉入锅爆炒至变色，放入切好的葱花跟姜丝，淋些许酱油上色，倒尖椒下锅大火翻炒至断生，加入适量的盐、味精翻炒均匀起锅。

烹饪技巧：此菜超级下饭的说，如果尖椒跟肉全切丝会更香、更有视觉冲击。不过我还是喜欢把尖椒跟肉切块，这样吃起来会更脆生。