民以食为天，吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴麻辣牛百叶教程，绝对值回票价噢!美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜!
1锅里倒入少许植物油开小火，放入干辣椒和花椒各少许小火煸炒至辣椒颜色变暗。
2把炒好的辣椒花椒放入干净小碗里洒上一点精盐，捣碎备用。
3熟牛百叶切成长条。
4锅里倒入清水，放入牛百叶条焯水去除杂质。
5把焯过水的牛百叶捞出控净水分，调入一汤匙凉拌酱油。调入少许的香油。根据喜好调入红油。
6把砸好的辣椒花椒碎倒入，拌匀即可。
烹饪技巧：牛百叶要选择黑色或黄色的，白色的一般是用双氧水或福尔马林液泡过的不能食用。卖的牛百叶一般都是咸的，调拌时一般无需再放精盐。
