很多美食营养丰富平日里却被我们忽视了，今天推荐一道香肠蒸饭食谱，简单几步便能轻松完成，并且营养家研究发现此道菜谱不仅简易美味而且营养丰富，能补充人体内多种微量元素。健康学起来。
1香肠炒饭
菜系及功效：家常菜谱
香肠炒饭原料：米饭500克，香肠150克，植物油100克，精盐、大蒜各适量。
香肠炒饭的做法：
1)将香肠切成碎末，大蒜剥皮洗净切成碎末。
2)将炒锅置于火上，倒入油，烧至七八成热时，下蒜末煸炒，炒出香味后，加入米饭、香肠末、精盐同炒，翻炒均匀即可食用。
大米营养价值
大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国.
2香肠炒饭
休息在家，怎么解决中午饭总是最让我头痛的事，老妈问我要吃什么，还真的想不出来。每次都吃面，吃馄饨吃也吃腻了。当我反抗怎么又吃这个的时候，老妈就扔下一句：“自己弄去！”所以你该知道我是怎么把我的“厨艺”锻炼出来的了吧，哈哈~~
从冰箱里找出了剩饭，翻出了香肠，青豆什么的，决定炒个饭“改善”一下伙食。为了照顾老妹，她总是说不喜欢吃炒饭，因为太油，所以我改用了橄榄油，又香又不油腻，而且更健康。
材料
主料：米饭1碗，鸡蛋2-3个，青豆，香肠，调料：葱花，盐，鸡精，橄榄油，少许胡椒粉
做法
香肠切小丁，青豆冲洗一下，鸡蛋打成蛋糊，略加盐和鸡精和少许胡椒粉去腥。
锅内倒入少许橄榄油，中火烧热，倒入鸡蛋糊，火可以适当的开小点。等鸡蛋略凝固时，不断翻炒，用锅铲划成碎粒，等全部凝固时即可盛起（因为等会儿还需要再次加工，所以炒嫩点为宜）
锅洗净，再倒入少许橄榄油，烧热（中火），倒入切好的香肠丁，青豆，加盐、鸡精、葱花炒熟盛起，锅洗净。
倒入橄榄油，在等油热的过程当中，把米饭用饭勺松一下，（一般隔夜的饭都是成块的）倒入油锅一边翻炒，一边铲松。
把炒好的鸡蛋，香肠和青豆一起倒入翻炒，和米饭混和均匀，略微撒一些胡椒粉，撒上葱花，翻炒两下，OK完成啦！
小诀窍:
用火腿，方肉都可以代替香肠。
没有橄榄油换成色拉油也是一样滴，不过比较推荐橄榄油。他们都说闻着好香，哈哈。
炒鸡蛋、炒饭都是容易糊的过程，要注意火候哦。
炒过N次饭了，总结出来，还是先把盐和鸡精加到鸡蛋和香肠里比较好，因为如果在炒饭的时候再加盐的话，很容易因为没炒均匀而吃到盐块滴。但要注意盐和鸡精的份量。
鸡蛋也可以在炒饭的时候，直接将蛋液倒入一起炒这个就看习惯了。不过个人觉得和饭一起炒有点蛋腥味。
3奶酪香肠焗饭
炒饭与焗饭的完美结合
材料
黄油，香葱，洋葱，黄瓜，番茄，虾仁，香肠，芝士，米饭
做法
热锅融化黄油，爆炒香葱和洋葱丁，加入香肠丁翻炒一分钟。
加入米饭，继续翻炒均匀，盛入PIZZA盘中。
铺上黄瓜片、番茄丁、虾仁，最后撒上马苏里拉芝士碎。
烤箱200度预热，中层烤10分钟，芝士融化。
180度继续烘烤8分钟，虾仁熟透，芝士变色，再闷一会儿即可。
小诀窍:
这款焗饭将米饭与腊肠先行炒制，以便米饭更加有味儿。
米饭要干点，因为烤制过程中西红柿等蔬菜水分较多会渗入米饭中。
喜欢浓郁芝士味道的同学可以多刨些芝士片，唇齿留香那！
怕麻烦的同学可以将所有食材在锅中混合均匀，之后加入奶酪，炒制融化即可使用。
4腊肉香肠蒸饭
材料
腊肉，广式香肠，油菜1颗，大米150克，生抽1勺，老抽2勺，白糖1勺，香油1勺，橄榄油1勺
做法
1.将大米洗净，放水浸泡10分钟（水要没过米2厘米），油菜洗净放入开水中焯1分钟捞起备用；
2.腊肉香肠切片，放在水里浸泡5分钟，捞出备用；
3.米中放入一勺橄榄油，放入微波炉中；（时间要根据自家的微波炉来设定）；
4.米饭蒸到8分熟的时候拿出，摆上腊肉香肠，油菜，继续蒸熟即可；
5.将老抽，生抽，白糖，香油调成汁，浇在饭上拌匀，这样一道美味的料理就诞生了。
5香肠煲饭（电饭煲版）
这是好久前在贝太上看到的做法，貌似前阵子博客里还有人转了。我经常一个人吃饭，有时很懒的做菜，就一直很中意这个做法。简单，美味，就忍不住经常尝试。今天再把详细的制作过程发上来，向入厨不久或者像我一样，一个人没心情烧菜的人强烈推荐一下。^-^
煮上一大锅。早饭，午饭，晚饭，宵夜就通通都是它了，呵呵。
材料
大米，香肠，洋葱，豆芽，姜，香菇，盐，鸡精，老抽，白糖
做法
1.所有材料切片或丝。
2.用和平时一样多的水煮饭，煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。
3.锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣，所以离不开的辣椒又出现了~
4.放入香肠炒变色（晶透），再放入香菇和豆芽翻炒几下。
5.放老抽调色加味。快熟时放入盐，糖，鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。
6.材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。
7.在米饭煮到约7成熟时（表面像粥一样有泡泡），拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些，开锅的时候会有一些水分流失，所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。
8.继续煮饭。煮好后需再焖半个小时，让饭更美味。
9.顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。纯属打发时间，可以省略，呵呵。
小诀窍:
配些水果，饮料。开吃~
