一直爱吃红薯平时都是用烤箱烤，上锅蒸、或者做点心的内馅，这次换了做法，稍微加点配料，令口味更加丰富，再做个简单又好看的造型，一道营养又漂亮的甜点就轻松搞定啦
1红薯甜点的做法与步骤
1.红薯去皮洗净，切成片；装入微波炉专用容器中，然后进微波炉高火4-5分钟，至红薯熟透；趁热加入白糖、黄油、炼乳用勺子稍微捣烂，拌匀
2.放至温热后，把红薯泥倒入搅拌机中，加入适量牛奶或者橙汁，不喜欢这两样食材也可以加点凉开水，调节下干稀度，搅打成非常细腻的红薯泥；把红薯泥装入裱花袋中；用螺旋画圈的方式把红薯泥挤入铝制模中
3.表面薄薄扫上一层蛋黄液；烤箱提前预热约8-10分钟，上下火200℃，烤箱中下层，烤20分钟即可(时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整)
红薯甜点大讲堂
黄油、糖、炼乳、鲜奶油的用量可根据个人喜好适当添加。
红薯做法技巧
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
红薯营养价值
1. 和血补中：
红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益；
2. 宽肠通便：
红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘；
3.增强免疫功能：
红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症；
4. 防癌抗癌：
红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红著抑制癌细胞增殖的作用十分明显；
5. 抗衰老、防止动脉硬化：
红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
红薯食疗功效
1.红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
2.忌生吃。红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
3.忌单吃吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。所以，正因为红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，它都是一种良好的减肥食品
4.红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
红薯的搭配宜忌
宜红薯 + 糙米，减肥
宜红薯 + 芹菜，降血压
宜红薯 + 猪小排，增加营养素的吸收
忌红薯 + 柿子，胃出血或胃溃疡
忌红薯 + 柿子，腹胀
忌红薯 + 鸡胸脯肉，同食会腹痛
忌红薯 + 鸡蛋，腹痛
忌红薯 + 柴鸡，同食会腹痛
忌红薯 + 鸡肉，同食会腹痛
忌红薯 + 河蟹，结石 忌红薯 + 海蟹，结
忌红薯 + 鸡翅，同食会腹痛
