今日美食菜谱频道给大家带来他最喜欢的零食--猫爪棉花糖营养食谱，别看这毫不起眼的食材所含营养成份令营养师也赞赏不已，还等什么赶紧学起来。
1他最喜欢的零食--猫爪棉花糖
1.玉米淀粉用烤箱烤熟（中层，150度预热后烤5分钟），放凉后过筛到烤盘里。同时用饮用水浸泡吉利丁片。
2. 用鸡蛋大头那边压出圆形小坑，放一边待用。
3.蛋清加入柠檬汁后打至粗泡状，然后加入10克细砂糖，打发至硬性发泡，备用。
4. 剩余37克细砂糖放入奶锅中，并加入37克麦芽糖，21克清水，加热至118度（如果没有温度计，就加热到砂糖完全融化，液体透明，密密的开始冒泡，就可以关火了。）
5. 熄火后趁热加入沥干水的吉利丁片，搅拌至融化。
6. 将混合溶液加入到蛋白霜里，用电动打蛋器继续打发至浓稠状态，出现纹路为止。
7. 取一大勺到碗里，加入2滴红色素，搅拌均匀。
8. 将其分别装入裱花袋，煎出小口就可以开始挤棉花糖了。
9. 在淀粉的小坑中，先挤上白色小圆球。
10. 再挤出粉色小三角肉垫和四个小圆肉垫。（如果挤的时候有个小尖，可以挤好后用手占水把小尖按下去。我的膏体稍微偏稀，所以融合到白色里去了。）
11. 全部挤好后，用周围的淀粉把棉花糖盖住，定型！
12. 全部盖好后，放三五分钟，用筛子掉猫爪上的淀粉，装入盘子里放4，5个小时，表面全都干透了，就完成了！
13. 可爱的棉花糖随时可以品尝啦！
14. 看这可爱的猫爪。
15. 白雪雪的棉花糖身影。
