很多美食营养丰富平日里却被我们忽视了，今天推荐一道榴莲芝士蛋糕食谱，简单几步便能轻松完成，并且营养家研究发现此道菜谱不仅简易美味而且营养丰富，能补充人体内多种微量元素。健康学起来。
1榴莲芝士蛋糕
1. 将鸡蛋蛋白和蛋黄分离，装蛋白的盆要保证无油无水。
将奶油奶酪软化，加入砂糖40G，4蛋黄，用电动打蛋器打至顺滑无颗粒，此步骤也可以用食品料理机代替，而且效果更好。
榴莲去核，将榴莲肉加适量淡奶油用料理机打成浆，加入步骤2的奶酪糊中，并继续搅拌均匀。
将低精面粉过筛加入榴莲芝士糊并搅拌均匀
加入淡奶油，一边搅拌一边加入，充分混合
蛋清分三次加入细砂糖，打发成可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态（打蛋头要洗净并擦干后再打）。
将打发好的蛋清倒入芝士糊里。用橡皮刮刀从底部往上快速翻拌，使蛋清和芝士糊混合均匀。不要画圈搅拌以免蛋清消泡。
将拌好的芝士蛋糕糊倒入蛋糕模具中。（蛋糕模内壁涂上薄薄一层黄油防粘）
