美食菜谱频道的小编又来了噢!如云朵般柔软的巧克力海绵蛋糕教程也是小编精心准备教给大家的教程，美食菜谱从不会让各位失望噢!
1如云朵般柔软的巧克力海绵蛋糕
1. 将所有材料称量好，粉类过筛备用；
2. 全蛋加糖后坐在40°的热水盆上打发至浓稠状，即提起打蛋器头，蛋糊落下后的痕迹不会立即消失，或者画一个8字，痕迹在表面可以停留10秒的状态；
3. 将蛋清打至粗泡后分次加入白糖打至干性发泡；
4. 将蛋白霜一半的量加入全蛋糊中拌匀；
5. 将粉类加入4中翻拌均匀；
6. 加入剩余另一半蛋白霜拌匀；
7.淡奶油煮至将沸关火移开；
8. 将淡奶油沿着盆子侧壁倒入面糊中拌匀；
9. 将面糊倒入铺好油纸的模具中约7分满；
10.烤箱预热170°，中层上下火，时间30分钟。
11. 晒上糖粉做装饰，因为是我自己的生日蛋糕，所以简单装饰了一下，如果平时自己吃可以不做任何装饰，直接食用。
