美食菜谱频道的小编又来了噢!枸杞玉米面发糕教程也是小编精心准备教给大家的教程，美食菜谱从不会让各位失望噢!
1玉米面发糕
材料
玉米面150克、面粉200克、酵母粉3克、泡打粉3克、白糖40克
做法
1、先把玉米面、面粉、泡打粉先放在盆里拌匀
2、.酵母粉用温水化开后放在1里和成面团
3、把蒸锅里放入水烧开，蒸格上用纱布铺好把面团放在纱布上盖锅盖，温暖静置发酵40-60分钟，面团长大2倍即可
4、开旺火蒸25分钟
5、蒸好发糕取出切块即可
2豆香玉米面发糕【蝶儿美食】
生活水平提高了，我们吃的东西越来越精，事实上这似乎不是什么好事情，长此以往会对我们的身体健康不利，所以家里也要注意荤素、粗细搭配。这款发糕因为添加了小麦面粉和黄豆面粉，吃起来更香，口感也细腻些。
玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，钙含量接近乳制品。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。
材料
玉米面粉200克，小麦面粉40克，黄豆面粉30克，配料：鲜酵母4克，清水240克，白糖60克
做法
1、鲜酵母用清水化开成酵母水。
2、玉米、小麦、黄豆面粉放入盆中拌匀。
3、在混合好的粉中加入酵母水搅拌均匀成面糊状。
4、另取一个大盘子，盘内抹一层油，再倒入搅拌好的面糊加盖饧发制面糊原体积2-3倍大。
5、发酵好的面糊不要再搅动，放入蒸锅内大火蒸15分钟即可取出，稍凉以后切块装盘。
小诀窍:
1、发酵好的面糊不要再搅动，以免影响启发效果。
2、不喜欢吃甜味的朋友也可以把白糖换成1/2茶勺盐和1/2茶勺五香粉。
3玉米面发糕
松泡柔软，香甜可口。
材料
玉米面一斤，面粉二两，葡萄干少许
做法
将玉米面，面粉放入盆中加入少许的发酵母，用温水和成面团，醒发20分钟。
面团醒发后，将洗干净的葡萄干放入揉均，装入垫了纱布的蒸锅中，再醒发10分钟，用旺火沸水蒸15分钟。
出锅后翻于案板上晾凉，然后再切成菱形块即成。
小诀窍:
一气蒸好，不要闪火。
4玉米面蛋糕
手术后出院几天了,闲了一段时间的我早手痒痒想更新搏客.现还在家休息中.医生说可以在家慢慢的动一下.只是不能把动作玩大了,伤筋动骨100天.那就试到慢慢的做点不费力的小点吧.这款蛋糕是从海棉蛋糕中得到的启发,纯属于自己的想象发挥出来的.我也是第一次做,如有类同,那真是巧合了.实话实说做的时候我自己也没底.但当做出来后真的有一种意想不到的惊喜.松软,细腻.很香.不比烤出来的差.
材料
玉米面40克，低粉100克，鸡蛋4个，塔塔粉1克，泡打粉1克，白糖50克，食用油少许
做法
1.玉米面
2.过筛.
3.再把筛出的40克玉米面炒一下，用小火，这一点自己要把握好.别炒糊了.(我的思路是炒熟后香一点).
4.低筋面100克.
5.同样也过一下筛这样没疙瘩.
6.常温鸡蛋4个.(从冰箱里拿出来的要放一下回温)
7.用打蛋器快速打发泡.中途加入塔塔粉或(白醋).
8.分批加入白糖.
9.把准备装面糊的盆事先刷上食用油.
10.打蛋器把蛋液打到出现纹路就差不多了.
11.分几次把玉米面低筋面一起放入蛋糊里.用炒菜的手法(切法)从下往上翻匀.
12.加放一点食用油.
13.再把混合匀的面糊倒到刷好油的容器里.
14.轻轻的抖下气泡出来.
15.事先把蒸锅准备好，烧开等到面糊拌匀后就立刻放入锅里.
16.大火蒸20分钟.
17.出锅后我也习惯用牙签试一下，不粘就熟了.
18.脱模.我用勺把翘.这个动作有点难看哈.......
19.看一下，脱出来还行吧?
20.开切了.....
21.上桌加上镜......
5无糖薏仁玉米粗麦糕
又开始做我的早餐“蛋糕”了，当然是粗粮版了。说来非常简单，就是把手边上有的各种粉掺和在一起，加点鸡蛋和豆浆或是牛奶就可以了。这次用的一个特殊原料就是薏仁粉，以前没有用过。前一段时间外婆嚷嚷说要薏仁粉，到处寻找，竟然很多地方（线下）都断货了。我猜想原因是女孩子们都买了去美白了。后来终于买到了。说明书上说用开水冲泡，可是尝试了一下不好喝，因为觉得不能完全溶解有渣子，所以把薏仁粉放到下面做的这个粗麦糕里了。要减肥的女孩子注意了，这个糕吃一小块就会觉得很饱，原因我写在了心得部分。有个女孩子留言说糙米虽好，难以下咽。以前我也读到过说现在的小孩子吃惯了精粮（我觉得市面上卖的很多面食还有餐馆里的都精细得不能叫细粮而是精粮了），粗粮一点也咽不下去。虽然前面的博客文章里写了不少关于粗粮的介绍和营养，这里再啰嗦一下。粗粮因为含有种皮或是胚芽，所以营养全面，纤维也丰富，吃粗粮血糖也不会象吃细粮那样升得快。可以从少量混合了全麦面的面食或是杂粮饭吃起，慢慢培养。吃粗粮的时候，脑子里就想像那些粗粗的纤维在肠胃里刮去一层一层的油脂（描述起来不是那么雅致，但是却十分形象），吃起来就更有动力了。
材料
麦麸0.25杯，全麦面0.25杯，玉米粉0.25杯，薏仁粉1大匙，杏仁0.25杯，鸡蛋2个，亚麻籽末1大匙，泡打粉1小匙，豆浆0.6杯
做法
1.把干的原料放在一个大容器中混合均匀。在碗里或是杯子里把鸡蛋打散和豆浆混合在一起。
2.在碗里或是杯子里把鸡蛋打散和豆浆混合在一起。
3.把液体倒入干原料，用橡皮勺或是筷子纵向和横向把材料混匀，不要打圈圈，那样容易让面粉上筋。
4.把烤好的无糖薏仁玉米粗麦糕凉5分钟，扣出。
小诀窍:
1.做成无糖的既可以当早点（加点蜂蜜或是果酱就是甜的啦）有可以做午饭或晚饭的主食。
2.以前做过类似版本的，就发现吃了一小块以后非常饱，可能是归功于大量麦麸和全麦面里的纤维，丰富蛋白质（来自鸡蛋、杏仁、豆浆和各种粗粮）和健康的油脂（来自杏仁和亚麻籽）。
3.喜欢甜味的朋友可以在做的时候加适量糖或是蜂蜜。或是在吃的时候沾蜂蜜和果酱。
