今天小编分享的是美食菜谱频道的蜜瓜瘦肉瑶柱汤教程。民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱蜜瓜瘦肉瑶柱汤是属于老少咸宜的菜噢，赶紧学起来吧!
1蜜瓜瘦肉瑶柱汤
食材：
密瓜1/2只,瘦肉250g,瑶柱8粒,姜2片,盐1茶匙（5g）
做法：
1.瘦肉放滚开水中略烫过捞起，用清水洗净抹干，切块；瑶柱浸软待用；密瓜洗净去籽，切大块备用。
2.烧开小半锅清水，放入瘦肉、瑶柱和姜片，改用中火煲约1个半小时。
3.加入密瓜，改用小火煲8分钟至材料软熟及汤浓，用适量盐调味，即可盛上桌。
2节瓜瑶柱煲瘦肉
《粤草志》云：节瓜乃冬瓜中一种小者，白皮，蔓地生，一节生一瓜，得水气最多，故解暑毒。食疗功效和冬瓜很相似，清热、清暑、解毒、利尿、消肿等，但比起冬瓜，产自南方的节瓜更加甘甜。 节瓜是冬瓜的变种，先生家种的节瓜总是外表诱人，瓜味又特别甜美，这个汤无论清热消暑还是补肾养颜都堪称佳品。
材料
节瓜半个（半斤左右）；
猪瘦肉半斤；
干冬菇5到8朵；（依照个人口味拿捏，我喜欢吃金钱菇就用了金钱菇）
干瑶柱（干贝）俩个；
蜜枣6到8个；（依照个人口味拿捏，不好甜的6个足够）
姜两片；（不爱姜的人完全可以不放）
盐适量
做法
1.节瓜洗净，去皮，切成大块儿备用；
2.瘦肉化开，切厚片儿备用；
3.干冬菇，干瑶柱用热水泡发，不要丢弃泡食材的汁水；
4.将所有材料放入煲汤锅，预留泡食材的汤汁也加入锅中，烧滚水放入汤锅，要求水没过食材（如果是向我这样的自动煲汤锅就调至煲汤就可以坐等美味了，一般三十分钟就可以；如果是普通汤锅就大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，
5.煲好后闭盖闷制10到20分钟，到要喝时候将汤盛出，依照个人口味在碗中下盐调味即可食用。
小诀窍:
1.挑选瑶柱，一定要是干货才可以，冰鲜的瑶柱虽然看起来色泽诱人但是只能煲鬼佬的汤或者炒菜，就像菜店香港老板讲的煲唐人的汤是绝对不行的，完全进不去味儿。
2.猪瘦肉可以用猪踭肉代替，煲汤后点豉油可以提鲜，但是中意清淡的还是不要加。
3.挑选节瓜时要选新鲜的嫩瓜，口感味道好，瓜身要多毛，有光泽，颜色嫩绿，摸起来稍硬点的才新鲜，不新鲜的节瓜有时会发苦。
4.节瓜很易煲烂，因此要切大块。
5.冬菇清淡，金钱菇味鲜可依照自己口味选择。
3黑木耳瘦肉红枣汤
材料
材料：
猪瘦肉300克，黑木耳30克，红枣20个。
做法
做法：
猪瘦肉洗净切片，用调料腌10分钟；黑木耳浸泡并洗净，红枣去核洗净。把黑木耳、红枣放入锅内煮沸，改用文火炖20分钟，放入瘦猪肉炖熟，加入味精、细盐即可。
可佐餐食用。
用途：
活血润燥 清肤除斑 面部色斑 面色萎黄暗黑 阴亏津枯 口渴欲饮
4萝卜瑶柱咸鸡汤
因为粉条医生小时候经常吃萝卜，煮萝卜炖萝卜炒萝卜焖萝卜，所以他很讨厌。。偏偏萝卜可是广东煲汤少不了的食材。所以他只好喝汤，把萝卜自动忽略！这次做了萝卜咸鸡汤，加点瑶柱提鲜，咸鸡又是老妈老家带的，我老妈牛啊，带来的存货我想尽办法做了2个星期还没吃完。。。-_-
材料
萝卜1根，咸鸡块，盐，瑶柱，蚝干，蜜枣2个，姜，咸烧肉（纯粹消耗材料如无可忽略）
做法
1.萝卜洗干净去皮切块，瑶柱蚝干热水泡一下备用，姜切片3-4片。
2.萝卜、咸鸡块咸烧肉、瑶柱、蚝干、姜、蜜枣加水大火煮开后改小火熬1个半到2个小时加盐调味即可。
5炎炎夏日的好汤水*苦瓜瘦肉蚝豉汤*
材料
苦瓜，瘦肉，蚝鼓
做法
1.切好。
2.全部东西放下去煲一个小时就OK了。。。
