价廉物美才是企业发展的正道！
提起蜜雪冰城，你会想起什么？2元1个的冰淇淋？5元1杯的柠檬水？在奶茶类饮品市场，蜜雪冰城像一个“异类”，凭借着低价迅速占领市场，三年新开7000家新店，目前已筹备上市。
但最近，多地蜜雪冰城被曝出食品安全问题，郑州永安街店被爆出店员更改开封牛奶、燕麦罐头日期标签的问题；在武汉马湖商业街店店员将前一天剩下的奶浆、茶汤、奶茶等材料第二天继续使用；在济南大观园店店员将新的奶昔粉，掺入已过夜的奶浆中进行制作。
售价低，要想保持利润率，肯定要控制成本，这个道理做生意的都懂，可控制成本，不应该拿消费者的食品安全问题开刀。
在我看来蜜雪冰城门店集中出现食品安全问题，主要原因在于就在于它低利润扩张以及加速开店的策略，所谓成也萧何败萧何，它的加盟模式虽然可以帮助其迅速扩张，但也很容易导致“放羊式”管理，如何管理1万多家加盟门店，对其整个供应链体系以及管理能力是一个巨大的挑战，不解决这个问题，谈什么上市？头条热榜#蜜雪冰城法人被约谈#
这绝对是奶茶店里最会“扮猪吃老虎”的骚操作！当喜茶跟同行打得死去活来之时，它却靠着2块钱的冰淇淋，4块钱的柠檬水，偷袭喜茶后院，不靠营销噱头，只靠一首洗脑神曲，一年狂赚65个亿，彻底颠覆了传统奶茶行业，它就是蜜雪冰城！
不得不说，它的模式太牛了，简直是传统门店互联网转型的核心杀手锏，不管你是开饭店的，还是服装店，都可以靠着这套系统，轻松实现门店业绩暴涨，作为老板的你，一定要学会！
首先就是便宜取胜。
一杯奶茶，同行的喜茶要30多，但是蜜雪冰城跟顾客说：我只要6-8块钱,30多我能卖你5杯，管饱，顾客一听，那还得了，喜茶你是在割我韭菜吗？不喝了，今后只喝蜜雪冰城，一下子就在网上传开了。
看到这么便宜的价格，很多人可能会问，这么便宜？它真的不会亏本吗？
当然不会，流量是变现的基础，把海量顾客吸引过来，变现的方式就太多了，并且人家毛利率高达55%，妥妥的闷声发大财。
为了达到白菜价，蜜雪冰城向拼多多学习，瞄准了三四线城市的底层人民，让他们能在繁忙的工作之余，来一杯便宜的奶茶，来给辛苦的生活加点甜。
在研发生产上，蜜雪门店用到的原料，都是奶茶粉、冰淇淋粉、咖啡粉、水果浓缩液等加工好的半成品。标准化的操作流程，加盟店一学就会，这样既提高了效率，还保证了各门店的口味一致。
这一通操作下来，蜜雪冰城就能把价格一压再压，展现出令人惊讶的性价比，有了性价比，就有了利润空间，那蜜雪冰城为了做大做强，还拿出了让所有奶茶同行震惊的加盟方案：
像西安武汉这样的省会城市，11000加盟费；
宝鸡、烟台三线城市9000元加盟费；
至于4线小县城想要加盟，只需7000块，简直就是骨折价啊！
即使加上装修费、原料费、保证金、设备费等等，大概20多万就能开一家蜜雪冰城。我们按照单店年收入100万，门店净利润率25%计算，基本一年就能回本。
如此低的门槛，很快就吸引了大量加盟商进来，所以蜜雪冰城短短几年就在全国遍地开花，门店总数超20000家，成为奶茶店的天花板。
看到这，很多老板可能会问，像蜜雪冰城它产品便宜，加盟费也低，还不亏死，靠啥赚钱呢？但实际上，蜜雪冰城在后面挣了三层你看不到的钱。
第一层，原材料采购的差价。
所有加盟店日常使用的食材原料、包装产品都必须从总部进货，一个运营状况正常的门店，每月原料费大概就有3-5万，蜜雪冰城现在有20000家店，如此大规模的集采，让蜜雪冰城拥有了强大的议价权，降低采购成本，赚取超额利润。
第二层，自建种植基地，赚供应链系统的钱。
像4元一杯的柠檬水，在四川安岳种植基地，有6500多户果农为它提供柠檬，实现了原料自由，同时呢蜜雪冰城也自建工厂、自建供应链，去年又助力乡村振兴，产地直采，门店近60%的原料产品，公司自己就能研发、生产，这又进一步降低成本，赚供应链系统的钱。
第三层，赋能加盟商，赚咨询服务的钱。
是的，你没有听错，所有加盟商，要给蜜雪冰城总部交2万块的管理费，咨询费，当然，蜜雪冰城总部会给加盟店提供大数据、门店管理，网络营销等全方面的技术服务，比如那首甜蜜蜜洗脑神曲，就是蜜雪冰城的营销利器。
你看到没有，这就是高手的打法。所以，蜜雪冰城爆火，绝不是便宜那么简单。而是更深层次的产业赋能大平台，这也是阿里巴巴研究院所说的：未来5年的黄金商业风口：S2B2C模式，老板一定要看懂这个趋势。
未来是产业互联的时代，因为即使再大的企业，内部资源也是有限的，单打独斗的老板注定走不远。
而S2B2C模式，就是教你学会聚拢外部无限的资源，用别人的钱和资源，把企业做大；从同行的口袋里赚钱，分全行业的蛋糕！
所以老板不要总是抱怨生意难、员工懒，其实，核心问题是你的商业模式，是否跟时代合拍？是否激活了员工？跟同行比起来是否有优势？
思维一变，市场一片，因此，老板们一定要打开思维，积极学习优秀的商业模式，为自己所用，这样才能赚时代的钱！
任何行业，所有公司，都能通过S2B2C模式做转型，越是中小企业，就越值得尝试！强烈推荐你学习陈平的《互联式盈利思维》在线训练营，我给大家总结了传统企业转型的108大盈利秘籍，涵盖超过30个行业，比如：
如何破解传统企业五大生死劫：重资产运营、产品不好卖、利润薄如刀、渠道在失灵、人才留不住、重资产运营；
当如何像蜜雪冰城那样，打造S2B2C产业平台，整合上游，赋能同行？
还有未来5年的黄金商业模式：社群营销模式、门店合伙模式、会员众筹模式
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