一、地骨皮的功效及作用
1.地骨皮经科学研究表明，富含多酚类物质，具有良好的抗氧化 inhibitor, 降血脂，增强免疫力，预防动脉粥样硬化等生理作用；
2.地骨皮是种能抗衰老的优质中草药，具有有芳香、苦味，有温中偏温、润中略干的性味，可行补肝肾，滋阴养血，润燥和去热，用于补肝益肾，养心润肺，可滋补十二经气；
3.地骨皮中还有丰富的维骨力素及钙、磷等微量元素，能提高骨骼的抗裂强度，有利于预防骨质疏松，也用于缓解软骨病及关节疼痛，促进健康，延缓衰老；
4.地骨皮含有大量粗脂肪和高度游离饱和脂肪酸，可改善血液循环，润肺止咳，有助肾脏功能、养血滋阴，改善哮喘和慢性支气管炎症状，保护心血管、缓解口腔溃疡痛症，维护消化道健康等功效。
二、地骨皮的食用方法
1.地骨皮可以普遍食用，用于调理自身活体的功能，也可以作为食物配料；
2.冬季吃地骨皮有益身体健康，可以晚餐煮些地骨皮杂粮粥，加鸡血石榴等，具有补气血、滋阴养血的作用；
3.也可炖点汤，加上鸡、鱼、虾等肉类，再放入地骨皮，与前料一起烹饪；
4.也可以用地骨皮煲清汤，焯水后几粒地骨皮下锅，搭配灵芝、枸杞、山药等效果更佳；
5.地骨皮也可以做成药膳，与其他中草药混合，炖成粥可以作为营养补充；
6.还可以做药物治病，将地骨皮与枸杞一起炖汤，供患者内服，可用于抗感冒，润肠健胃，淡血消肿，缓解肌肉酸痛、疲劳和关节炎痛，清热解毒等。
（一）地骨皮的功效与作用
1. 地骨皮具有补中益气、健脾益胃的功效，可以调节脾胃功能，滋阴养血，补虚润肤，增强机体的血液循环与新陈代谢，具有高效抗氧化。
2. 地骨皮还可以抗衰老、防治慢性疾病，促进新陈代谢，改善失眠、健忘等症，有提高免疫力、预防肿瘤及抗癌作用，还能够美容养颜，润泽肌肤，使皮肤细嫩有弹性。
3. 地骨皮具有抗菌、消炎、抗病毒等功效，有助于预防感冒、支气管炎、流感、胃炎、支原体感染及痢疾等疾病，穴位疗法中也宣传将其作为各种疼痛的应用，具有减少疼痛的功效。
（二）地骨皮的食用方法
1. 煮药：将地骨皮切碎成粉末，加糖或盐调味，再加入适量清水，煮沸后可以饮服，既可补益机体也能够美容养颜。
2. 吃法：地骨皮干可以直接食用，也可以将地骨皮和桂圆、核桃仁研成粉末，搭配糖、蜂蜜或酱油调味，长期食用可以补充钙质，改善失眠症状，增加了胃肠蠕动的能力。
3. 煎药：将地骨皮加水一起煎汤，有调节胃肠、益气助阳、增进食欲、缓解腹泻、止咳平喘的功效，也可以与牛肉、鸡肉、蘑菇等一起煮熟，具有健脾益胃的功能。
4. 泡药：将适量的地骨皮放入清水中浸泡，有降低血脂、抑制慢性病、抗衰老作用，还可以用于治疗咳嗽、甲亢、支气管炎等症，用法与煎药相同。
