#我的花样生活#上海的Commune Reserve开到北京，立即占据北京西餐排行榜第一名，目前网红密度最高的餐厅。中午去吃饭，点了推荐菜前几名，加利福尼亚汉堡和牛尾烤芝士三明治就是正常过得去的水准，普普通通找不出毛病，香辣猪肋排惊艳了，不辣，是上海红烧肉那种浓甜的味型，也没有美国猪惯有的骚味，好吃！鸡翅点了重辣的，号称发泄鸡翅，蘸粉浆炸出一层脆壳，裹上韩式甜辣酱，美味！啤酒点了杯淡色艾尔，5盎司22元，这样环境来说性价比很高了，是不踩雷的网红店。晚上和朋友们吃满福楼，想起当年排队吃满福楼的时光，想起有一年中秋在满福楼露台上吃涮羊肉赏月，满是回忆！
是的，美欧中菜馆全是华人顾客，没有老外，而且数量很少。最多还是西式快餐，汉堡热狗三明治加汽水。老外真的对中餐不感冒，就像吹武术，到马保国就彻底崩盘。
没想到吧！西餐界沙县小吃，价格低到令人发指！居然年入百亿！[不看][不看][不看]
怎么都不会想到
有这么一家神奇的公司
居然把西餐卖成了沙县小吃
9块钱喝红酒，13块吃意大利面
人均三十块，还能年入百亿
53年前，打暑假工的正垣泰彦
意外接手一家快倒闭的西餐厅
和其它西餐厅一样卖很贵
为招揽生意
他想方设法改良口味
拼了命的吆喝
可是生意仍然惨不忍睹
屋漏偏逢连阴雨
一场火灾把餐厅烧没了
也把正垣泰彦给烧傻了
他决定打骨折降价
新店菜单价格简魔幻
原来一百多元的菜品
现在不到三十块
你肯定以为他是血亏
但是日本小伙却把省钱
玩到了极致
食材那是成吨的买
就为讨价还价
实在便宜不了的
就自己种
萨莉亚10分钟能上15道菜
但是店里却没一个厨师
正垣泰彦建立中央厨房
批量生产半成品
门店只需加热就能上菜
流水线经营，效率高到不行
一顿操作猛如虎
萨莉亚不仅没亏钱
还连续盈利36年
凭借极致的性价比
在全球开店1500家
作为普通人的我们
能从萨莉亚身上学到什么呢？
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马克西姆法式餐厅
20世纪90年代，在北京崇文门地区有两家法式西餐厅，马克西姆和美尼姆斯。
那个时候改革开放刚刚开始，随着国门的开启，各种类型的西餐厅在全国遍地开花，时尚与文化也有了多元化的碰撞。
第一次吃法式大餐就是在马克西姆餐厅，当时的就餐环境真的是高大尚，典雅的装饰风格使人着迷，琳琅满目的美味佳肴,让人情不自禁地馋涎欲滴。在这里可以品尝到著名的法式洋葱汤、野生牛肝菌蘑菇汤佐黑松露油，鹅肝批、阿尔贝黑胡椒少司牛排、法式蜗牛等纯正传统的法式大餐，同时也享受到巴黎贵族般的待遇，侍者统一身穿燕尾服，服务时脊背倾斜30度，温文尔雅风度翩翩。
北京马克西姆餐厅成了国人了解法国社会生活、领略法国文化和餐饮艺术的窗口。
那年月吃一顿马克西姆就是一年封神的日子。现如今三十年过去了，时过境迁，吃遍了京城大大小小的西餐店，再走回这里与其说吃的是饭，到不如说吃的是一种怀旧，一种回忆。[可爱][可爱]
