三鲜汤是江西地区的经典名菜之一，制作好的三鲜汤口味软嫩味美，汤汁奶白，而且营养丰富，是一种滋补养生的好汤品，那么大家知道三鲜汤的做法吗?三鲜汤怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下三鲜汤的家常做法吧。
1三鲜汤的家常做法 这样做三鲜汤软嫩味美
三鲜汤是江西地区的经典名菜之一，制作好的三鲜汤口味软嫩味美，汤汁奶白，而且营养丰富，是一种滋补养生的好汤品，那么大家知道三鲜汤的做法吗?三鲜汤怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下三鲜汤的家常做法吧。
三鲜汤具有很好的食疗效果，它可以帮助人体提高免疫力，促进人体的生长，下面大家就一起来看看如何制作出美味的三鲜汤吧。
做法一
材料
鱼圆，鱼面筋，鱼丸子，肉片，香菇，胶菜丝，粉丝，盐，味精，葱段，枸杞。
做法
1、先煸炒胶菜丝，然后放入煲底。
2、煲里加水，放入泡好的粉丝，再把其他材料都一一放入，煮开后放盐、味精调味就可以了。
3、这个汤的特点是鲜美。煮好的时候，撒上葱段，放几粒枸杞点缀一下。
做法二
材料
挂面200克，干虾仁25克，羊肉50克，韭菜40克，料酒、葱姜汁各15克，酱油5克，精盐3克，味精2克，鸡汤700克，胡椒粉0.5克，芝麻油5克，植物油20克，湿淀粉2克。
做法
1、韭菜切成段。羊肉切成丝，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。锅内放植物油烧热，下入肉丝炒至断生。
2、烹入余下的料酒、葱姜汁和酱油，加鸡汤烧开，下入虾仁、挂面烧开，煮至熟透，下入韭菜段、余下的精盐、味精略烧，淋入芝麻油，出锅盛入大汤碗即成。
小诀窍特点
面条爽滑，肉丝滑嫩，汤汁鲜香，味美适口。
做法三
材料
海马10克，牡蛎肉200克，淡菜100克，紫菜20克，料酒、葱姜汁各15克，醋2克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤800克，芝麻油5克。
做法
1、牡蛎肉治净。锅内放入清汤，下入海马烧开，煮约20分钟，下入淡菜、醋、料酒、葱姜汁烧开，煮透。
2、下入牡蛎肉、精盐、鸡精烧开，煮至微熟。
3、下入紫菜、味精、胡椒粉烧开，略煮，淋入芝麻油，出锅盛入汤碗即成。
小诀窍特点
色泽素雅，口感软嫩，咸鲜醇美，营养丰富。
2三鲜汤的家常做法 这样做三鲜汤软嫩味美（2）
做法四
材料
草鸡半只，肉圆，鹌鹑蛋，冬笋，木耳，红枣，桂圆，干山楂。
做法
1.鸡块浸泡去血水后，洗净入砂锅，加适量料酒大火煮开。
2.砂锅加水煮开，用筛网滤去浮沫。
3.加入红枣，桂圆，山楂，姜片和葱段。
4.小火炖1-1.5小时，捞出桂圆，山楂，姜片和葱段。
5.冬笋焯水。
6.加入砂锅。
7.泡发洗净的木耳也加入锅内，煮开后加盐调味转小火煮15分钟左右。
8.转大火，加入煮熟的鹌鹑蛋以及肉丸，待肉丸熟透后便可关火。
做法五
材料
冬瓜半斤，泡发的肉皮1块，木耳、火腿、黄瓜各少许，鸡汤，盐，胡椒粉。
做法
1、冬瓜、肉皮切小块，黄瓜、火腿切薄片，木耳撕小块备用。
2、炒锅倒少许油，爆香葱姜末。
3、加入冬瓜块翻炒。
4、把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。
5、冬瓜煮上10分钟后，加入木耳和肉皮继续煮。
6、汤滚开5分钟后，再放入黄瓜、火腿片，加一些盐、胡椒粉调味即可关火。
说：以上就是为大家介绍三鲜汤的家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的三鲜汤了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话不妨动手试试哦。
