引言：简单快餐，咖喱牛肉饭，第一次做也能够轻松做出来，味道好极了。现在的生活节奏变快了，有很多的朋友不喜欢将时间过多的放在美食上面，所以这也让速食餐渐渐被人们喜爱。本期为大家带来的美食，就是一款简单的快餐，配料少，制作步骤少，花费的时间更少。接下来各位就和我一起来看看这道美食吧！
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咖喱牛肉饭的小故事
其实最开始我是不太喜欢吃快餐的，毕竟很多时候我把自己的味蕾养得很刁钻，有点接受不了速食餐中的搭配。但是因为现实就是这么残酷，返工没几天，工作量比较的大，公司中的大小事务需要处理，没有更多的时间来做美食，而且现在外卖也比较的严格，毕竟过了闭馆了这么长时间，质量有点担心，所以就从家里面做速食便当。
刚开始的时候，吃了几天的番茄蛋饭，但是没多久就腻了，接着就在网上看到了这款比较不错的咖喱牛肉饭，浓郁的酱汁撒在胡萝卜与米饭之上，而且在这酱汁中还藏着牛肉丁，当时就被这搭配给吸引住了，但是考虑到时间比较的紧张，要是早上做这道菜时间太长的话，就有点得不偿失，好在10多分钟就能够做好。而且味道真的很不错，用小勺子挖上酱汁与胡萝卜粒或者土豆粒，再配点白米饭，送入嘴中，你能感受到整个口腔充满了酱汁味，然后再吃上一块肉，混合着咀嚼，嚼劲在口，丝滑入胃，舒服极了。
食材的挑选
想要做好咖喱牛肉饭，那么在选择食材的时候就需要注意下了。土豆不一定选择大一点了，而是应该选择淀粉含量比较多一点，个头比较不大不小。如何筛选优质土豆，在之前的文中就有提到，感兴趣的朋友可以翻看一下，在这里就不详细说了。其次就是如何选择牛肉，这就比较的关键了，要是没有选好，说不定这道菜的口感就会下降几个层次。
适合做咖喱牛肉饭的肉，需要满足牛肉为一块整体，不存在这里被肉筋吊着，那边又被肉筋吊着。而且整体还必须是瘦肉，并且摸着不是那种像水肿的手感，而是有弹性，轻轻挤压没有血水。这样的牛肉就比较适合做咖喱牛肉饭。
咖喱牛肉饭的制作
准备食材：半斤牛肉、一个土豆、一根胡萝卜、半个洋葱、适量的油和水、合适的咖喱块，剩余的配料根据自己的口味增添，最后就是我们的米饭了，只要开始煮饭就可以开始做菜。注意：这是两个人的份，不是一人的哦！特别是在保持身材的小仙女更要注意下。处理食材：牛肉切小块、土豆和胡萝卜洗净去皮切小块、洋葱可以在水中切，或者将洋葱弄湿，然后在菜板上切，免得忍不住流泪。最后洋葱也切成小块。上锅翻炒：将我们的炒锅架在灶上，先开火预热下锅，然后再倒入油，待油八成热的时候，就可以放入洋葱翻炒至变透明，接着放入切好的牛肉，炒到变颜色。再放入胡萝卜与土豆块，翻炒2~3分钟。
水煮美食：时间到了之后，就可以向里面加入清水，大概与食物顶部齐平就行了，然后大火转中火，等到土豆与胡萝卜都被煮软了为止。下咖喱块：咖喱块的用量可以参考说明书，有的咖喱块上面写的配比有点不一样，所以这里没有给各位明确是多少。将咖喱块加入到水中之后，需要我们用勺子或者铲子慢慢的搅拌，待咖喱块全部溶解在水中，其实这里我们也可以将大块的咖喱块用铲子或者勺子将其碾碎，这样咖喱块能够快速融入水中。最后开小火，待汤汁变得浓稠后，就可以起锅，然后倒在我们的米饭上面，或者用小碗将饭做成一个半球装，然后将煮好的咖喱牛肉放在四周，再用点黑芝麻点缀在米饭上面，让每次就餐都充满仪式感。
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