鱿鱼圈，是一种很常见的小吃，无论是商场超市还是路边小摊，都能看见它的身影。其实想要吃鱿鱼圈不用出去买，在家就能做，因为炸鱿鱼圈的家常做法比较简便，一学就会。想知道鱿鱼圈的做法以及鱿鱼的做法大全吗？那就一起来看看吧。
1炸鱿鱼圈的家常做法 自制鲜香鱿鱼圈
鱿鱼圈，是一种很常见的小吃，无论是商场超市还是路边小摊，都能看见它的身影。其实想要吃鱿鱼圈不用出去买，在家就能做，因为炸鱿鱼圈的家常做法比较简便，一学就会。想知道鱿鱼圈的做法以及鱿鱼的做法大全吗？那就一起来看看吧。
鱿鱼圈的主要原料就是鱿鱼，越新鲜越好，下面就给大家仔细介绍下炸鱿鱼圈的几种简单做法。
做法一
主料
鲜鱿鱼350克。
辅料
鸡蛋100克，小麦面粉50克。
调料
植物油20克，盐3克，味精2克。
做法
1.将鱿鱼去除内脏，洗净切成圈状，加精盐腌片刻。
2.鸡蛋磕入鸡蛋，加面粉、精盐、味精调匀成糊。
3.炒锅里倒入一些油烧热，然后将鱿鱼圈蘸匀面糊后下入锅内，炸至鱿鱼圈金黄色的时候，装盘就可以吃了。
做法二
材料
新鲜鸡蛋2枚，鱿鱼2只，面包糠200g，面粉200g，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，咖喱粉1汤匙15g，香菜，油500ml。
做法
1、将准备好的新鲜鱿鱼去掉内脏和鱿鱼须，然后将剩余部分用清水冲洗干净，再切成1cm宽的鱿鱼圈。香菜洗净切碎待用。鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。
2、然后在准备好的鱿鱼圈中调入一点点的盐和胡椒粉，混合均匀后腌制个10分钟左右就行了。
3、在面包糠中调入咖喱粉，并混合均匀。
4、将鱿鱼圈均匀地拍上一层面粉，再放入蛋液中蘸匀，接着均匀地裹上一层面包糠，并用手按实，再提起抖去多余的碎屑。
5、中火烧热不粘锅中的油，待烧至5成热时将鱿鱼圈放入，用中火慢慢炸制成金黄色，其间用筷子小心搅动，避免鱿鱼圈之间互相粘联，待其表面呈金黄色捞出沥干油分，放入盘中。
6、最后在上面撒入香菜碎点缀即可。
2炸鱿鱼圈的家常做法 自制鲜香鱿鱼圈（2）
做法三
材料
鲜鱿鱼，淀粉，蛋液，面包屑，料酒，盐，孜然粉。
做法
1.鲜鱿鱼撕掉外面的黑皮，内脏揪出去，里面洗净。
2.切成1CM宽的鱿鱼圈，用水焯汤后取出。加入料酒，盐腌制半小时。
3.把鱿鱼粘上干淀粉，再粘上蛋液，再粘上面包屑。
4.锅内加油烧至九成熟，一个个放入鱿鱼圈炸至金黄捞出控油。
做法四
材料
新鲜鱿鱼，红薯粉，鸡蛋液，香炸粉。
做法
1.将鱿鱼洗净切圈，晾干备用。
2.沾上红薯粉，再沾蛋液。
3.最后沾上香炸粉。
4.放入7分热的油锅中炸成金黄即可。
小诀窍
1.这是一道现炸现吃的菜，菜热乎乎，才会香脆，凉了就不好吃了。
2.外层使用面包糠时，鱿鱼一定要先腌制，否则鱿鱼是没有味道的。
3.如果想省略这道工序的话，炸好后，用沙拉酱或西红柿酱也蘸食也可以。
做法五
主料
新鲜鸡蛋1个，鱿鱼200克，小麦面粉30克，面包屑50克，番茄沙司15克。
调料
食盐3克，料酒10毫升，生抽10毫升，白胡椒粉1克。
做法
1、鱿鱼切圈，撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味。
2、锅中水烧开，放入鱿鱼圈焯水30秒左右，可去除腥味。
3、在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。
4、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉，随后裹上蛋液，再沾上一层面包屑。
5、锅中倒植物油，中火烧至五成热，将鱿鱼圈依次入锅，炸制金黄色，捞出放在厨房纸上吸干油分。
6、将炸好的鱿鱼圈摆入盘中，搭配番茄沙司食用即可。
说：以上就是为大家介绍的炸鱿鱼圈的家常做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃鱿鱼圈的人来说，真的是极好的。看了上面说的鱿鱼圈的做法以及鱿鱼的做法大全，感兴趣的就去做一做吧。
