《干锅辣鸭头》
A:鸭头卤汤《大约30斤水》
1:辛香料
香茅草:12根白豆蔻:大半把
小茴香:小半把陈 皮:3片
草豆蔻:5个 大茴香:5个
草 果:2个《去籽》 良姜:2个
山 奈:4个 桂皮:1小段
孜然粒:小半把 甘草:少许
魔鬼干辣椒:1把 二荆条:1把
福建辣椒王:1把 青花椒:1把
大红袍花椒:1大把
《以上料用温水泡十分钟捞出控
水备用》
2:蔬菜油
色拉油:2.5斤
鲜姜片:1斤
《姜片炸香捞出，倒入卤水桶内》
《蔬菜油放入辛香料，炸出香味
，一起倒入卤水桶内》
3:调料
精盐 ， 味精，白糖，白酒，
麻油200克
乙基麦芽酚:2克《出锅前10分钟放》
护色剂 :约30克
日落黄色素《粉末》:约5克
《以上3种出锅前20分钟放》
4:做法
桶内加入水《或者二汤》，放入以上
调料烧开改小火烧二十分钟即可下
原料
5:鸭头处理
冷冻鸭头冲水，尽量冲到没有血水
，飞水，再冲水《约5分钟》洗干
净放到卤水内，大火烧开改小火20
分钟，关火上色焖二十分钟即可捞出
B:鸭头酱
1:辛香料
当归:100克桂枝:50克
香草:100克 山奈:150克
草豆蔻:50克 草果:100克《称重后去籽》
小茴香:50克 香果:200克
孜然 :100克 黄枝子:100克
丁香:20 克香叶 :100克
白豆蔻:50克 香茅草:50克
《以上香料打成细粉》
《做酱的时候可以跟具当地喜好放，喜欢
香料味重的可以多放，不喜欢的少放，
放的时候提前用白酒拌匀就可以了》
《以上是25斤豆瓣酱的比例》
2:调料
阳江豆豉:1盒《剁碎放鸡油蒸20分钟》
野山椒 :1袋《剁成粒》
豆瓣酱 :5斤《丹丹牌红油豆瓣酱剁细》
冰 糖 :300克《用约300克水熬化》
大豆油:6斤 《熬熟》
葱 姜 :各1斤《炸料油》
白 酒:150克
3A. :1袋《香粉的一种》
3:做法
锅上火，将熬熟的豆油倒入，放入葱姜炸
香捞出不要，放入野山椒粒炸香，放入剁
细的豆瓣酱炒香《要中小火炒，顺时针
不停的搅动，小心糊底》，放入适量的香料
粉，豆豉，冰糖水，白酒，3A 香粉，约5分
钟即可出锅。用保鲜膜封好，12小时以后
就可以用了。
C:干锅鸭头
1:主料 鸭头6个《12半》
辅料 圆葱丝 香芹段 金针菇
辣椒节 红花椒粒 葱花 蒜片
调料 红油150克 花椒油20克
香油20克 魔油 10克
味精2克 鸡精 2克
白糖2克 料酒 5克
2:做法
锅入色拉油，烧至5成热下入鸭头，约
20秒捞出。另起锅放少许油，把金针菇
放入炒熟，再放入圆葱丝香芹段酱油微
炒装盘垫底。另起锅放入红油，花椒油
香油，魔油，辣椒节，红花椒，葱花，蒜
片爆香，放入适量鸭头酱和调料，放入
鸭头，烹入料酒，翻炒均匀出锅摆盘，
撒点小葱花，白芝麻，酥黄豆即可
你知道吗？所有走到人生低谷的人，有多大比例能再度崛起？不到10%！曾今资产过亿，如今负债千万，似乎他的落幕今天就要成定局！对于他，我的心情也尘埃落定了！
石家庄餐饮连锁明星—渝品香，高峰时期连锁店面将近300店，产品涵盖火锅、串串、干锅鸭头、麻辣香锅等川味系列。
从开始，因为老黄内心的膨胀，开始了各种投机的行为，把营业额跟第三方支付捆绑玩所谓的金融，导致几千万营业额一去不复往，然后开始各种借贷，从不跟自己的合作伙伴商量，以至于公司停摆，妻离子散！
老黄，四川绵阳人，当过炮兵，复原后从事餐饮行业，一开始在石家庄的学校门口做麻辣香锅，没想到生意出奇的好，一个月还真能赚4万左右，夫妻2个忙的不亦乐乎，从此，就开始包学校食堂，做商业型、社区型店面，所有的店面生意均爆满，这样情况下，家乡的亲友投奔的不少，于是乎他就把店子一个个都盘给了他们，自己专心做品牌的事，做供应链的事，做商品的事，就这样，发展势头突飞猛进，也赚了不少钱，还帮助了很多家乡的人发财致富。
可是，老黄内心的膨胀很难有人看的出来，日常里他还是从前那个他，表面憨厚的人容易赢得很多人的信任，有的把钱直接打给他进行开店投资，有的直接把信用卡丢给他，当时高峰期的时候，就他手上拥有的信用卡总额度就超过500多万。
一直到东窗事发，他不但亏掉了他之前所有赚的钱，还把大家投给他的钱、借给他的钱、信用卡的钱也全部丧失殆尽！从此，他开始了到处流浪，四处漂泊的日子！
就在昨天，他最大的债权人跟我跟说，老黄再一次欺骗了他，原因是：被拉卡拉套住的几千万营业额被老黄低价卖给了一个处理不良资产的公司，让这个债权人三年维权付之一炬！
本来，我的计划是让老黄到武汉与我一起创业，把赚的钱进行合理分配，制定还款计划，逐步盘活人脉，从此良性循环，这样重新崛起指日可待！
但是，经过昨日最大的债权人得那番话，我认为老黄已经没机会再次站起来了，他亲自把自己的未来埋葬了！经过3年的时间，所有的债权人都帮助过他，所有的债权人都对他失望了！
未来，他将在监狱里失去人生自由，孤独终老！自己作死，谁也没办法帮助他，谁也没有义务再去帮助他！
想想他，或许人的生物体还存在，但是人的未来已然离去，人的正向精神也已经消散！他留下的是家人对他的失望，他留下的是欺骗！
希望他的故事能给大家带来提示，控制自己的欲望，少入坑，不要被别人的欲望伤害到自己，保护好自己的财富！#武汉# #武汉头条# #创业# #投资#
疫情之下，经营十六年的这家老店，依然顾客盈门。好在店面很大，接待能力特强，据说有两个楼，可以容纳上千人就餐。我们就是奔那店里的特色干锅去的，我们要了一个干锅，一个黄米蒸排骨，一个红烧猪蹄，两个素菜，花了三百二。值得一提的是干锅，里面全是鸭头、兔头、鸭肠、鸭脖等实打实的真货，没有一丁点素菜，满满一大盆，四个人吃，都没有吃完，而且味道超级好。红烧猪蹄和黄米蒸排骨也都不错，不愧是开了十余年的老店，值得去一品。
#郑州头条#如果不看饭店的名字，你能想象出这是权哥我在一家已开有的川菜小馆，所吃的川味吗？
一转眼，我得有七八年没来黄河路跟经五路交叉口西边的二毛川菜馆，吃过饭了。
藤椒鱼、干锅鸭头、鸡中翅、糖醋里脊…今天晚上，我发现这里的饭菜做的色香味形气，真是越来越迷宗了啊！
记得我第一回吃这家的饭，应该是搁卫生路口间，水煮鱼、辣子鸡、毛血旺、干煸肥肠，至今依旧叫我难忘。
不知，是我们这一次点的菜不对，还是他们后厨掌勺的师傅换人了。反正，今个黑来的这顿饭做的明显有点无门没派了。
尤其是藤椒鱼上面的那一把芫荽，这显然是咱们河南厨师的一贯风采。还有糖醋里脊，竟然也学会了用鸡胸肉！
谁知道，他们平时饭菜的出品咋样儿？#带着仰韶去探店#
#大连#
#大连美食#
昨夜，雨夜，小伙伴们相约，弄个小川菜，成仁街·四合苑，我感觉有十年没来了。没弄火锅，弄的川菜。
水煮鱼，选的黑鱼，挺好。
牛蛙，放点丝瓜，过瘾。
炭烧鱿鱼、藤椒牛舌、泡菜，口水鸡、肥肠炖日本豆腐、炒菜心、山药山楂、拌三丁、白菜虾干、擂椒皮蛋、干锅鸭头……都不错。
最后再来一碗酸辣粉，舒舒服服的。
聊聊天，喝喝酒，不知不觉，微醺在午夜。
这三年，喊过武汉加油！北京加油！广州加油！西安加油！上海加油！成都加油！越喊越近，喊到家门口了。喊了三年，最后才发现自己是参加决赛的……
大连加油[加油][加油][加油]
最近给大家憋的不行，大家建群开始聊天，各种视频段子横飞，这个是最贴切的真实写照！
愿这种日子快点结束，早日回归正常！我想念大海，我想念涮羊肉，我想念羊肉串，我想念干锅鸭头，我还想念经常干仗的小伙伴儿
……
#张家口头条#急急急！紧急排查❗️
张家口急寻许某某、曲某密接：阳性接触者许某某连续5天在万全区华凯时代广场跳舞；
次密接曲某同父母于13时左右在张家口桥西区西坝岗一品渝香干锅鸭头饭店吃饭；
请同时段
