餐饮百强，吃过37家[大笑][大笑][大笑]
疫情三年，餐饮业受到巨创，一年就有49.5万家餐企关店。
在大家都被压的喘不过来气的时候，汪小菲的麻六记逆势增长了。
30天的直播销售额超过 2000万， 张兰直播间的销售额更是超过1亿元。
全国餐企都酸了，但谁让自己没有“战兰”一样的妈呢？
细思之后你会发现，麻六记的成功，远不是靠和大S的骂战。
而是因为设计了反脆弱的商业结构。
樊登老师在《低风险创业》这本书里提到反脆弱的商业结构：
将失败的成本控制在最低限度，同时不断放大收益上限。
简单的说，就是拼命降低成本下限，提升收益上限。
麻六级创办时，充分考虑到网络在未来营销中的作用，以及考疫情对线下门店的影响。
于是不仅做了传统线下门店，还做速食品、预制菜的线上食品零售。
不仅分担了风险，还给未来发展铺平了道路。
在成本控制上，更是技高一筹。
预制菜比较难的是投入大，品质难控制，而麻六级采用外包代加工的形式，把风险分摊给了加工厂。
麻六记利用自己的名人效应，集中火力搞销售就可以了。
这样的反脆弱商业模式，本身抗风险就高，再借一借与大S绯闻的东风，流量蹭蹭的涨，这些最终都换成了真金白银。
都说这年头创业，九成会亏死，尤其是疫情下的餐饮业。
樊登老师却说，掌握可复制的7大低风险逻辑，成功只是时间问题。
五年前第一版《低风险创业》出版后，就有读者反馈：
“如果我当年读了这本书，就不至于......”
一本好书，可以让你创业路上少走很多弯路，让你的决策更符合市场规律。
这次樊登老师根据读者反馈重修了这本书，并增加了适合当下经济状况的内容，可以说，是创业的指导书。
随书还附赠了《低风险创业》的知识地图。
如果你打算创业，一定要看看这本书，可以帮你规避很多风险。
如果你已经创业，一定要看看这本书，可以检测你的企业是否健康强劲，可以走的更远。
快趁春节，弯道超车。
#创业##我在头条搞创作#
想创业，更想低风险！
中国餐饮品牌力百强榜
【深圳超级文和友明天开业！这263家“网红”首店你打卡了么？】据深晚数据实验室不完全统计，至间，各类网红品牌持续进驻深圳，至少有263家“网红”首店进驻深圳，囊括餐饮、服饰、文娱等诸多行业。其中，餐饮类数量最多，共91家。网页链接 网页链接
餐饮各品类开业和关店数量对比
据联商网零售研究中心统计，上半年，已经公布上半年业绩的16家餐饮上市企业共实现营收680.01亿元，净利润为-13.32亿元。
餐饮经营趋势：
开小店、重深耕、国潮风！
北京老字号紫光园口罩期间，所有的店的流水都来自于档口，通州店12平米的档口，以每天约¥80,000的流水，带动了6000平方米的大店。年底仅有20多家店的紫光园也因此在口罩期间共新开了100多家直营店！
未来餐饮流行“五小模式”——小吃、小喝、小贵、小店、小老板，探索用快餐模型，可以开出无数个小饭馆。
部分上市餐饮企业年底、上半年销售额和门店数
重庆餐饮行业优势全线下滑？
日前，有重庆网友发帖表示，看了全国餐饮百强榜单，重庆只有五家企业进入榜单，而且整体排名靠后，最前面的乡村基也只排到第12位，而四川的海底捞则高居第二位。想当年最辉煌的时候，重庆可是有十几家餐饮企业上榜。
该网友认为，80前那代重庆餐饮人依靠传统的火锅和川菜遗产在改革开放后迅速做大，但他们低估了如今人们对更新颖和更健康的餐饮需求，始终跟不上现在全面创新的时代，以至于到今天，重庆餐饮行业终于趋于平庸。
你认同这种说法吗？
#重庆头条#
#沈阳头条# 北方第五，全国19位！沈阳餐饮行业排名出炉，虽然排名，但是不具有参考指导意义，还是反映出三产服务业规模，整体南方餐饮规模高于北方，侧面反映城市外来人口发展态势以及城市繁忙系数，来一起看看其他城市餐饮数量！
