自从学会懒人肉饼的做法，早餐十分钟就搞定，外酥里嫩，鲜嫩多汁！北方人不仅喜欢吃米饭，更加喜欢吃面食，葱油饼，发面饼，千层饼，馅饼，没有人不爱吃这些，我家每个星期至少吃三次面食，虽然有时候做面食有些麻烦，但只要家人喜欢我就去动手做，自己做的饼比外面买的强多了，可是很多人早餐喜欢吃面食，却又觉得很麻烦，非常浪费时间，那么今天就来分享一道简单快手的香菇猪肉大酥饼。
一说起肉饼，是不是很多人都不由自主的流出口水啦？这个做法特别好，不需要和面，早餐十分钟就能搞定，层次分明，越吃越香，当然啦！想节约时间就要用懒人办法，香菇猪肉大酥饼，饼皮用的是手抓饼，只要去超市买上一袋手抓饼，第二天的早餐很快就有着落了，皮薄馅大，外酥里嫩，猪肉馅鲜嫩多汁，自从学会这个做法以后，我家基本都不怎么吃面包了，孩子天天嚷着要吃香菇猪肉大酥饼！大家不要说我偷懒哦！因为懒人有懒办法，做香菇猪肉大酥饼的时候一定要多做一些，否则不够家人吃哦！而且这个做法零失败还简单，新手照着去做都能一次成功，有时间一定要试试哦！里面用的香菇可以换成自己喜欢吃的蔬菜，一样很有营养哦！
香菇猪肉大酥饼
所需食材：猪肉馅300克、姜末4克、盐4克、白糖3克、料酒15克、生抽15克、老抽5克、香油3克、水40克、香菇4个、手抓饼3-4张
具体制作方法：
1、猪肉切成末，香菇切成末，接好葱花和姜末，备用，我喜欢吃瘦肉，如果喜欢吃有一点肥肉的口感，可以选择五花肉
2、猪肉末和香菇末，葱花，姜末都放在一个容器中，加入盐，白糖，料酒，生抽，老抽，香油，水，水要经过两次加入，第一次搅拌均匀后再加入第二次水，就出来在馅鲜嫩多汁，饼馅就做好了
3、手抓饼，提前从冰箱取出来，自然解冻一下，让饼稍微柔软一些，如果饼冻得比较硬的时候，没有办法捏紧
4、把制作好的饼馅放手抓饼的上面，如果手法不好的话，一次不要放太多，否则容易捏不紧，馅儿容易露出来，就不好吃了
5、像包子一样，把馅包起来，因为手抓饼层次比较多，捏的时候饼皮容易粘在手上，这个时候可以稍微抹一些干面粉
6、包好以后，饼的正反面，用擀面杖稍微擀一下，不要太用力，否则容易把饼的馅儿擀出来，平底锅预热，加入适量油，把饼放入锅中，两面烙至金黄就可以了，因为饼比较厚，所以烙饼的时候可以把锅盖盖上
小贴士：
如果想早餐节约时间，可以把饼馅提前做出来，最好是前一夜做好，第二天早上起来就可以直接做了，省时省力，何乐不为呢！
今天的分享就到这里，我是橘子香味，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！
