黑猪蹄膀菌菇汤,黑猪蹄膀菌菇汤怎么做？黑猪蹄膀菌菇汤怎么做好吃？黑猪蹄膀菌菇汤怎么做好吃又简单？美食网为您专业解答黑猪蹄膀菌菇汤怎么做好吃有简单等海量精品内容。
1红焖猪蹄的做法步骤
1. 猪蹄三个清洗干净，我是买的时候直觉让人家剁好了，一个猪蹄剁成四块。
2. 准备好所需用料。
3. 锅中倒入清水煮开后猪蹄放入焯水三分钟后捞出。
4. 焯好的猪蹄在去掉多余的毛，用刀轻轻一刮就可以了。
5. 炒锅加入油烧热后放入冰糖翻炒。
6. 然后放入所有材料翻炒。
7. 在放入猪蹄翻炒。
8. 加入老抽，加入料酒在加入热水，盖上锅盖小火炖一个小时。
9. 一个小时之后加入两勺盐，继续在炖一个小时。
10. 两个小时后美味又美容的猪蹄就炖好了，一共要炖两个小时，所以全程要用小火，要多放水。最后水多了可以开盖收汤。中间水少了可以再加点热水。最后在加入生抽为了颜色更好看。
11. 满满的胶原蛋白，女人应该多吃。
12. 如果想省时间也可以用电压力锅炖。
2黑猪蹄膀菌菇汤的做法步骤
1. 干杏鲍菇片和香菇洗净，然后用清水浸发1小时，捞出后洗净切片。浸发的水滤去泥沙后，待用。
2. 黑猪蹄膀入沸水汆煮5分钟，撇去浮沫，然后捞出冷水冲洗下。
3. 将猪蹄膀放入锅中，倒入滤净的浸发干杏鲍菇片香菇的水和适量的清水，加入葱段和姜片。
4. 水开后加少许料酒，小火炖1个半小时，再放入浸发好的杏鲍菇片和切好的香菇片，烧开后小火焖10分钟，放盐即可。
5. 因为加了浸发干杏鲍菇、香菇的水，所以汤很香很鲜，有种干菌菇特有的香鲜味，吃完一碗后很补热量哦。
小贴士
浮沫一定要撇去，否则不仅影响汤的美观，也影响口感。
3香辣猪蹄--为什么那么爱它，啃两个就知道的做法步骤
1. 准备材料。
猪蹄冼净剔出猪毛，剁成小段，生姜切片，冰糖敲碎。
2. 汤锅加水，2片姜，1小勺料酒，倒入猪蹄。
3. 水烧开后，保持沸腾状态，撇去浮沫，捞出晾凉，再检查一下，去掉皮上的毛。
4. 炒锅冷油，下冰糖炒糖色，倒入猪蹄翻炒裹上糖色，倒入生抽老抽，加生姜辣椒翻炒，加少许热水。
5. 炒锅中的食材倒入砂锅内，加入豆酱，茴香， 热水没过食材。
6. 大火烧开，转小火慢炖，约50分钟，至猪蹄皮软，调入食盐，再煮10分钟即可。
7. 请出，上桌
8. 盛好了，端出来吧
9. 手抓着吃更来劲。
小贴士
猪蹄的毛一定要去净，氽水后猪皮略软，可以看一下，用镊子拔净。
炒糖色时用小火，不宜炒地过焦，至金黄色即可下猪蹄翻炒。
炒锅中加热水是要将锅边的一些糖浆混合也便于倒到砂锅中。
加了豆酱味道会更浓郁一些，最后食盐的添加可依个人口味作调整。
小火慢炖，猪蹄的味道会更香，也可用压力锅压制。
4电饭煲做出来的美味－红烧猪蹄的做法步骤
1. 猪蹄洗净，用清水浸泡两个小时，中间多次换水，去除血水后放置电饭煲里；
2. 放入八角、葱、姜、桔子皮；
3. 加适量生抽、老抽及清水，盖住猪蹄即可；
4. 电饭煲通电，启动标准米饭模式；
5. 半个小时后我打开看了一下，猪蹄已经烂了，盖上盖，继续炊煮中，约50分钟的时候放进白糖和少许盐调味；
6. 再过20分钟后开盖，OK了！！
7. 这样一锅简单方便的红烧猪蹄，你觉得怎么样呢？！
8. 想吃肉肉的朋友应该会比较喜欢这种方便的做法吧，如果家里没有那么多锅具，但电饭锅总是会有的，可以试试这种做法哦！！
电饭煲做出来的美味－红烧猪蹄的做法小贴士 【关于猪蹄】
猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
挑选猪蹄需注意：颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。
