“黄土里生，黄土里钻，黄土地就爱这土蛋蛋，土蛋蛋，白花花开，心窝窝暖，庄稼汉就爱这金蛋蛋，金蛋蛋，还是那份爱恋，还是那顿饭~”由曹军民、张雪理、刘乐三位老师作词作曲，由杜志宏演唱的这首《土豆歌》，歌颂的正是我，大家好，我叫土豆。
我不是中国的“土著”作物，追溯本源，南美洲安第斯山区是我的故乡，相信大家都知道我的奶名还有土豆、地瓜、山药蛋、马铃薯和洋芋等等，但是我的几个“洋气”的名字你们一定没有听过哟，在意大利当地人叫我“地豆”，在德国时当地人叫我“地梨”；在美国他们叫我爱尔兰豆薯，我觉得在法国我的名字是最洋气的，他们叫我“地下苹果”。
在中国，我已经成为了广大农民群众广泛种植的农作物之一，到现在我已经是全球第四大重要粮食作物啦，仅次于小麦、稻谷和玉米。我如此受欢迎当然是有原因的啦，作为欧美国家的第二主食的我，营养功效杠杠滴，不但能够促进脾胃的消化，宽肠通便，利水消肿，降糖降脂、美容养颜，而且用我的汁液涂敷脸部，美白作用十分明显，尤其是对于清除色斑效果明显哟。还有一个重要的原因是我还有助于减肥，148克土豆仅产热100卡路里，淀粉不到2%，脂肪不及0.1%，有效的控制了人们脂肪的摄入。
现在的我被做成各式各样的菜进入大家的生活里，酸辣土豆丝、红烧土豆片、土豆炖牛肉，干锅土豆片、土豆泥、家常土豆饼等等，相信大家都喜欢我吧。我还有更大的光环呢！我是二战的“超级干粮”，美国大兵的军用压缩饼干大部分都是我的功劳，此外，我还是宇航员太空必备食品。
撰写这篇赞美我文章的小编，在他小时候，跟随爷爷奶奶土豆成熟时到自家的土豆田里挖土豆，到了晌午一家人就生一堆火把挖来的土豆放进去，待土豆烤熟后，剥掉黑乎乎的皮，露出白花花土豆瓤，吃的时候再配上自家腌制的咸菜，他现在回想起那味道，那简直是天然的大餐。
“大老镢刨出那一片天，一片天，百姓的汗，幸福的愿，好日子就在这土里面，土里面”，多么美好和朴实的愿景，虽然我是一颗小小的土豆，但在歌词里，则是以我这颗土豆作为媒介，向更多人们展示土生土长的农民百姓幸福的愿。
