今天腊月二十八了,家家户户都在贴了窗花、贴年画,贴了年画贴春联,发馒头,做花卷,蒸豆包,包糖包,腊月二十八来把面发。这些过年习俗想必大家今天都在家里开始张罗忙活着吧。再有两天就过年了,今天除了贴窗花、把面发,我再介绍一道别样的年糕做法,年糕年糕年年糕,前两天分享了一篇用西红柿烹制的年糕,大家都很喜欢,因为颜色红艳,红红火火,特别适合过年这样传统的节日,寓意好,家人吃着也高兴。简单几分钟,软糯甜口的年糕,别说不爱吃甜食的老公,都吃了一大碗。过年了,寓意好的菜,大家都会多吃几口,学学我这么做年糕,吃下去暖了胃,满足了全家人的胃口,特别幸福哟!
在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕的习俗,喜欢吃年糕的朋友可不要错过哟,自己常做的年糕口味偶尔变一下,会有惊喜!
文末小贴士,看好了自己回家学做,人人必定都能做好。
年糕一小碗,这里大概3人份,毕竟年糕是糯米制品,每次也不能多吃,喜欢吃糯米制品的小伙伴最多也就吃上个两碗也足够了,今天买的是宁波的水磨切片年糕。
煮锅里加入适量水,盖过年糕就行,不需要太多。
煮开后,准备一小块红糖。红糖养血补血补铁,女同胞们多吃,特别好,哪怕平时泡上一杯红糖水,多喝也有抗衰老养颜的功效,小小红糖好处多多。
把红糖放入锅内,小火把红糖煮化了。
再准备一小勺干桂花,这桂花是朋友家里自己晒的留了点儿给我,闻着特别清香,桂花也是一种天然药材,味道芳香,还具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用,能治痰多咳嗽、健胃消食,所以和年糕搭配不用担心吃多了不消化。
放入干桂花,煮开后小火焖上1分钟,即可关火。
红糖桂花年糕,就这么简单。过年的时候煮上一小锅,一家人分着还不够吃呢!
有些地方也喜欢早上吃年糕,在我家还是比较习惯饭后甜食那样煮年糕吃。
黑猫警长小贴士:
年糕虽好,多数人均可食用,但有肠胃疾病患者尽量避免食用,不易消化。
桂花也可以做成桂花酒,做出来的桂花酒色泽金黄,晶莹明澈,酒味芳香醇厚,口感生香,回味绵长,有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。
腊月二十八,发好了面,也别忘把年糕备上,大年三十煮一碗,全家吃着乐呵呵!
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,祝大家有个吃嘛嘛香的好身体,阖家幸福、安康!