相信大家对于泡面一定很熟悉，它是我国的畅销品，以其独特的口味，便宜的价格以及方便的制作赢得了大家的喜爱，是我们乘坐火车，以及生活中都必不可少的食物，但是我们吃了这么多年，真的懂“泡面”吗？
方便面
同样的方便面，我们一般会选择泡着吃，但是我们有没有注意到，如果将泡面煮着吃的话，味道会比泡着吃要好得多，这是因为什么呢？下面就跟着小编一起来看看吧！
方便面
我们在泡面的时候，灌入的热水浸入了方便面的表面，但是因为并没有持续的加热以及加压，所以水分会影流在面条的内部，这个时候我们吃泡面的时候，就会感觉面条软软的，没有嚼劲。同时这样还会将面饼中的油脂一起带出来，附着到了面条的表面，这样我们吃起来还会感觉有些油腻的感觉。
方便面
但是如果我们换一种方式，将面条煮入锅中时，就不一样了。沸腾的、持续加热的水其水分子的运动速度极快，所以导致面条的表面并没有被太多的水分流入，这样就不会让大量的水进入面条的内部，所以面条的内部结构不会太过于松散，这样的面条口感会更加筋道。
方便面
还有就是面条中的油脂因为其水分子的快速运动而被其压力压了出来，不会附着到面条的表面，所以这时候的面条不会让我们感觉到太过头的油腻。
方便面
另外在这里教大家一种提升方便面口感的小技巧哦，我们不论是在泡完面或者煮完面之后，都应该用冷水把面条冲一下，这样不仅可以把面条表面的油脂冲掉，还可以让面条收缩，这样其结构更加紧凑，就会让口感既筋道又不油腻，大家学会了吗？
方便面
最后不论是泡面还是煮面，小编都祝愿大家的生活能够更加精致，美好！本文由焜哥吃货原创编辑
