饺子大家都喜欢吃吧，俗话说得好“好吃不过饺子”，大家饺子都喜欢吃什么馅的，其实小编觉得素馅的或者是海鲜的要比肉丸的更好吃一点，不知道觉得怎样，今年小编带大家来学习一款圆白菜虾仁素馅水饺。
配料：圆白菜2个（两个差不多大小的就行），黑木耳适量，冻虾仁适量（新鲜的当然更好），鸡蛋3个，美极鲜味汁2小勺，盐适量，熟花生油（葱油）适量，面粉，水。
做法：1.将圆白菜的外皮去掉，不好的去掉还有将后跟去掉，然后切成4等份，用水清洗干净，黑木耳加水泡发好，洗干净，剪去根部，虾去头，去壳，去除虾线，如果虾个头大切丁。鸡蛋炒熟，弄碎。虾丁过油炒下去腥。
2.圆白菜料理机打碎，没有料理机就自己剁吧，辛苦一点，然后加上盐会有汤汁。黑木耳也剁碎，然后用纱布攥出汤水，用力，很好挤。
3.锅中放花生油加热，然后将熟花生油晾凉，然后将馅料拌匀， 将圆白菜，木耳，鸡蛋碎，虾仁，放熟花生油，美极鲜味汁，盐调好味，大家可以挑点菜尝尝咸淡，然后适当的加盐。4.然后先切一块面，搓成长条，用刀切大小一样的段，撒点面粉然后压扁，然后就开始包饺子啦。
5.锅里烧水，烧开之后下入饺子，素馅的比肉丸的好熟，不要煮的老了，煮好之后捞出装盘，每一个饺子里面都有一个大虾仁的哦，一口一个好满足，太幸福了，弟弟一个人吃了两盘，味道超级赞。大家喜欢吗？期待留言。
