饺子大家都喜欢吃吧,俗话说得好“好吃不过饺子”,大家饺子都喜欢吃什么馅的,其实小编觉得素馅的或者是海鲜的要比肉丸的更好吃一点,不知道觉得怎样,今年小编带大家来学习一款圆白菜虾仁素馅水饺。
配料:圆白菜2个(两个差不多大小的就行),黑木耳适量,冻虾仁适量(新鲜的当然更好),鸡蛋3个,美极鲜味汁2小勺,盐适量,熟花生油(葱油)适量,面粉,水。
做法:1.将圆白菜的外皮去掉,不好的去掉还有将后跟去掉,然后切成4等份,用水清洗干净,黑木耳加水泡发好,洗干净,剪去根部,虾去头,去壳,去除虾线,如果虾个头大切丁。鸡蛋炒熟,弄碎。虾丁过油炒下去腥。
2.圆白菜料理机打碎,没有料理机就自己剁吧,辛苦一点,然后加上盐会有汤汁。黑木耳也剁碎,然后用纱布攥出汤水,用力,很好挤。
3.锅中放花生油加热,然后将熟花生油晾凉,然后将馅料拌匀, 将圆白菜,木耳,鸡蛋碎,虾仁,放熟花生油,美极鲜味汁,盐调好味,大家可以挑点菜尝尝咸淡,然后适当的加盐。4.然后先切一块面,搓成长条,用刀切大小一样的段,撒点面粉然后压扁,然后就开始包饺子啦。
5.锅里烧水,烧开之后下入饺子,素馅的比肉丸的好熟,不要煮的老了,煮好之后捞出装盘,每一个饺子里面都有一个大虾仁的哦,一口一个好满足,太幸福了,弟弟一个人吃了两盘,味道超级赞。大家喜欢吗?期待留言。