详解酸豆角炒肉末，人生在世怎么能离开吃呢？所心小编今天教大家详解酸豆角炒肉末，希望大家有所帮助。
1详解酸豆角炒肉末的做法步骤
1. 酸豆角，用清水泡5分钟。洗净后切成0.5厘米的小段。
2.瘦肉洗净后剁成肉末。
3. 准备蒜末
4. 热锅下油，爆香蒜末
5. 倒入酸豆角炒1分钟
6. 1分钟后倒入肉末，继续翻炒
7. 大概2分钟后，炒到没有水分。倒1小勺生抽拌均匀既可。（生抽别放太多了）
8. 出锅既可。绝对的开胃下饭菜！
2#自己做更健康# 豆角肉末包的做法步骤
1. 酵母加适量温水化开，分次倒入面粉里搅拌成絮状即可开始揉面，揉至面团表面光滑，盖上保鲜膜发酵至1.5_2倍大（水温感觉有点暖就行，夏天也可用冷水，就是发酵有点慢）
2. 豆角木耳摘洗干净
3. 豆角，木耳和葱头切碎（没有葱头也可用葱白，大蒜）
4.猪肉洗净剁成肉末，姜擦成姜末加入肉末里，放入适量盐，蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉拌匀腌制（用带皮五花肉更好吃哦，买不到用这个也可以）
5. 锅热下适量油，煸香葱末，放入木耳炒至水分变干，加入肉末炒熟，最后倒入豆角翻炒至刚好断生，加适量盐，鸡精炒匀盛出（若馅料炒好面团没发酵好可以先放入冰箱冷藏，包的时候就不会感觉有很多菜汤了）
6. 面团排气揉至表面光滑，先搓成长条，再分切小剂子
7. 面剂子揉圆擀成中间厚边沿薄的片
8. 放入馅料包起来，不要把馅料的汤汁过多包入馅里，汤汁过多变成死面发不起来的（请移步至前面鲜肉菜包子菜谱有详细包法）
9. 包子二次醒发~
10. 在蒸格上刷一层油，放入醒发好的包子，锅上汽蒸15分钟即可，火候不要太小哦，要保持中大火~
小贴士
各家面粉吸水性不同，水的用量要自行调节，最好分次加入。若家里正好没有木耳也可以只用豆角炒肉末，馅的用量懒得称重也可以估量，剩点没关系哦，可以用来配粥喝
3豆角肉末蛋炒饭的做法步骤
1. 豆角洗净，去筋，切丁。切肉末，葱花，鸡蛋加少许盐搅匀，炒成鸡蛋碎。
2. 热锅热油，爆香葱花后，加肉末和少许料酒、盐炒匀。
3. 加豆角丁和少许盐，小火炒至全熟
4. 加入米饭，捣碎，炒匀后加鸡蛋碎
5. 加少许盐，出锅前点少许酱油提味炒匀
6.
豆角肉末蛋炒饭的做法小贴士
1、盐分几次加的，个人习惯，各位自便。
2. 我用的牛肉，所以切的肉末。如果是猪肉鸡肉之类的，切丁也行。
