白茶因其制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫呈白色，故称“白茶”。
白茶的可贵之处，就在于它是一种极度接近自然，但又能悄然实现转化的茶叶。因此有人说，未经时间再造的白茶，就好比是一件半成品。
爱情何尝不是这样。
每一段爱情，开始总是激情澎湃，海誓山盟。而无一例外，逐步都会从激情走向平淡。开始时电击般的兴奋和痴情，慢慢变得温和平静，少了冲动，开始觉察对方逐步显现的隐形特质 。
爱当然不只是激情，爱是蜕尽繁华，仍然能够相互欣赏。爱是激情澎湃过后，仍然能够细水长流。
爱如白茶，越陈越香。
清新鲜纯 一见倾心
杨绛和钱钟书是中国文坛上一对金玉良缘，两个人从一见钟情到相伴终生的爱情故事曾经羡煞世人，门当户对，举案齐眉，相濡以沫，白头偕老，所有美好的词对于他们夫妻来说都适用。
1929年，清华招录一名另类的考生，这件事在当时引起了很大的轰动。钱钟书以数学15分，外语满分，语文85分被清华大学录取。钱钟书是一个另类的学生，当时的清华学生大多数西装革履，唯有钱钟书穿着一件青布大褂，脚踩毛底布鞋。
此时的杨绛因为考清华大学而不得，主要是因为当年清华大学在南方不招收女生。21岁的杨绛考取了燕京大学却跑到了清华大学借读。正是因为如此他们才会在清华大学古月堂相遇。
钱钟书和杨绛可谓是一见钟情，彼此非常欣赏对方。第二次相见的时候，钱钟书第一句话就是，“我没有订婚”。对于这么直接的表白，杨绛的回答是，“我也没有男朋友”。他们的爱情就这样开始了，杨绛和钱钟书开启半个多世纪的陪伴。
美好的爱情就是这样，在相遇相识的最初期，当我们碰见一个有魅力的人时，身体会释放“情欲荷尔蒙”——女生的雌性激素和男生的睾酮素，此时我们会体验到“怦然心动”的感觉，或者 “与君初相识，犹如故人归”的一见如故，或者“天雷勾动地火”的热情。
就如同我们与白茶的初遇。白茶属于微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，香气清新鲜纯，汤色浅黄明亮，汤感爽口清锐，如清泉甘露，让人一见倾心。
滋味渐柔 一往情深
钱钟书到英国牛津留学，杨绛放弃了美国大学的奖学金跟着钱钟书去牛津大学陪读。钱钟书上课，她到图书馆读书，闲暇的时候，两个一起喝茶，相对读书。
为了钱钟书，杨绛从一个大家闺秀变成了一个相夫教子的家庭主妇；当然钱钟书对他的妻子也是最好的，虽然他平时不太会“生活”，但是依然坚持给妻子做早餐。回国之前，杨绛和钱钟书的生活就是这么平淡而幸福地过着。
后来，他们又添了一个女儿钱媛，他们的生活更加丰富多了。关于他们的幸福生活，在杨绛的回忆录《我们仨》中有详细的记录，有兴趣的朋友可以看一下，原来幸福真的很简单。
热恋期的人们总以为爱情可以永久热烈，为了看爱人一眼可以坐上上一天一夜的火车奔赴千里，为了和爱人煲电话粥可以熬夜不睡觉……
但随着时间延长，由于身体的自我调节功能总是试图将机体调整回正常状态，所以我们身体内“吸引荷尔蒙”的浓度会逐渐降低到正常水平，激情状态就到期了。
当激情退却的时候，相爱的人还能保持自始至终的依恋，那就已经不是“荷尔蒙”的功劳了。也许需要的是双方的相互理解，理解的越深，才能互相欣赏、吸引、支持和鼓励。
这与白茶又是多么相像。存放了三四年的白茶，其茶性已悄然发生变化。青气褪去，汤色加深，由浅黄变到杏黄或橙黄。香气渐趋醇和，滋味渐柔，入口顺滑。这时候的白茶，真是让人一往情深 。
醇厚饱满 一生相伴
人生不可能一直快乐，有欢乐就有痛苦。杨绛与钱钟书当然也经历过一段痛苦的岁月，就像杨绛在《五七干校》中写的那样。但是他们相互扶持着走过来了，一直过着平淡而温馨的生活。他们一起读书，一起写文章，一起品茶散步，直到“我们俩”都老了。
他们二人的爱情就如一部清美的史诗，可以用一切美好的词来形容都不过分，从相识，相知，相恋到相守，如诗般静美，纵然是经历过文革那段暗无天日的时日从他俩的身上也从不曾感受到一丝苦涩，只要是他俩在一起的时日，有的仅仅是甜蜜。
这或许才是最为理想的爱情，彼此真正的灵魂伴侣，无论生活是波澜起伏还是一马平川，只要彼此相伴每天都是阳光明媚的美好。
我们再看存放了五到七年之后的白茶。这个时候的白茶，香气有清甜花香，细嗅下有陈香，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的“药香”。
好的陈年白茶汤色如琥珀，鲜艳而且油亮；其滋味醇厚饱满，入口也更加顺滑，甜度、粘稠度也会逐渐增加。
如同杨绛和钱钟书的爱情，正是这样一种岁月静好，细水流长，日久愈纯。到如今依旧令人津津乐道。
最美好的爱情，不就是这样醇厚饱满，一生相伴！
