一个菜市场能有多火？在厦门，我就见识到了这样一个菜市场。
百年时光在它身上流淌，人间烟火在此滋养，它一方面温暖了无数厦门人的胃腹，又迎接着外乡游客的光临，它就是厦门八市。
厦门临海，海鲜资源丰富，这其中尤以八市最为出色。八市便是第八海鲜市场，我不知道“八”字怎么来的，想必之前还有七个市场，厦门人便称它为八市。
八市最早建于民国十五年，因为离第一码头近，出海捕捞的渔民方便停靠，鲜活海鲜会在每天清晨运来。久而久之，很多老厦门人都会到此买菜做饭，成了厦门烟火气的聚集地。
八市离中山路很近，我骑着车就去了。抵达开禾路口时，人流渐渐多了起来，市场内街道狭窄，左右皆为商家，各色海鲜摆在路旁，老板们坐在摊位椅子上，一边招呼顾客，一边摆弄着海鲜。
一路走去，你会看到形形色色的海鲜，原谅我这个平原地区长大的孩子，没见过如此场面，只认识一些鲍鱼、龙虾，那些长相怪异的鱼，如同外星来客，全然不知。八市在这一点做得很完善，你不会做没关系，街头有海鲜代加工餐厅，可以帮你做好再带走。
前来八市的分两种，一种是当地买菜的阿姨，左挑右捡，轻车熟路；另一种是我这类游客，睁大好奇双眼，左顾右盼，却总是什么也不买。商贩们似乎也知道我是过客，不多问一句，只让我过足了双眼。
当然也不是所有商家都那么友善，有些老板在我拿起相机时，纷纷抵触排斥，我也就识相地走开了。
八市算不上大，也称不上整洁，街道狭窄嘈杂，地摊随意乱占，两个人并排人就有点挤。周边是斑驳泛黄的南洋骑楼，头顶是凌乱电线，这些元素让八市刻上了时代印记。
骑楼不高，在现代楼市的衬托下还有些矮小，窗户口挂着的衣物，表明还有不少人在此居住。只是居民多为老年人，年轻人多搬往新区了，只剩下他们守护着儿时的记忆，陪伴着这一方天地。
八市是什么时候火的？我想应是谢霆锋的《十二道锋味》在此取景后，八市热闹鲜活的场景，令人眼花缭乱的海鲜，让外地游客们蠢蠢欲动。在鼓浪屿、曾厝垵被商业化之后，游客们急需一处风景来领略老厦门的回忆，此时的八市恰巧成了最好选择。
那些纵横交错的小巷，是文艺和烟火的代名词；那些听不懂却又极好听的口音，是闽南文化鲜明的符号。
有人说“菜市场是一座城市的灵魂”，我觉得有点言过了，菜市场更像是城市的“手足”，它不像新区一样被当作鲜亮的脸面，而是被岁月磨出了茧子，被劳作磨损了皮肤，却在沟沟壑壑间露着城市的厚重。
何况对于游客来说，八市上还有好多美食，一路走去，姜母鸭、咸水鸭比比皆是，一个小摊便是一处美食江湖。
在厦门待久了，会发现这座城市特别爱吃鸭，厦门人吃鸭比北京有趣多了，京城一个烤鸭，吃了几百年，也没变出多少花样；而厦门，却有卤味鸭、冬粉鸭、鸭肉粥，没想到竟可以有这么多做法。
厦门人爱吃鸭是有渊源的，城市临海，适宜鸭子生存，海风的洗礼让身体容易感染湿气，老鸭汤则是温补良品，在厦门人的调适下，形成了缤纷多彩的“吃鸭江湖”。
若你早上来，八市路摊上还有售卖花生汤的，花生、鸡蛋、白糖搭配一起，入口即化、甘甜爽口。花生汤之于厦门，相当于热干面之于武汉，胡辣汤之于郑州，是每天早晨不可少的。
当然，也少不了最经典的沙茶面，八市周边的沙茶面很多都是老字号，传承几十年，会有人专程来吃，价格也要便宜一些。
只是天下的风景，火了之后都会变些味道，八市也无法避免。
我在搜集八市资料时，发现好多评论都是吐槽的，说这里的海鲜价格贵，电子秤常不准，商家们尤其擅长“看人下秤”，若你是外地口音，缺斤短两更是常事。
我没买这里的海鲜，也不知所说是真是假，不过千篇一律的评价也让我不得不怀疑起来。其实这不能全怪八市，海鲜的时令性强，品质差别大，价格变动也大，中间有误会实属难免，更何况全中国，也找不出一家全没缺点的菜市场。
当然，这不是八市不改进的理由，它仍旧有很大改进空间。无论如何，我都希望这个老牌海鲜市场，能越来越好，将老厦门的这份味道，一直保存下去。
地址：厦门市思明区开禾路
交通：乘坐15路、88路、655路公交，到开禾路口下，往南步行300米即到。
作者：林清鹿，知名旅行家！带你游遍各城市冷门、有趣风景
