呼伦贝尔风光秀美，素有“绿色净土”、“北国碧玉”之称，辽阔无边的草原、郁郁葱葱的森林、回环曲折的河流和星罗棋布的湖泊，使呼伦贝尔的空气清新宜人，夏季平均气温在摄氏18℃左右，天蓝、草碧、云白、水清，花香习习、松涛阵阵、白云悠悠、碧水潺潺，是天然的氧吧。呼伦贝尔美食最主要的是正宗的草原牛羊肉，制作方法多种多样，煮牛排、涮羊肉、烤羊腿、手扒肉、烤串……几乎顿顿都离不开味道鲜美的牛羊肉。呼伦贝尔美食不仅造就了蒙古族人民强悍刚健的体魄，也是其粗犷豪放的民族性格的生动体现。
肉末柳蒿芽
柳蒿芽是一种东北、北方等地特有的野菜，味道稍微有些苦。传说生活在嫩江流域的达斡尔族人在危难的时候无意中发现了柳蒿芽可以食用，并依靠它顺利度过的困境，拯救了数以万计的达斡尔族人。达斡尔语称柳蒿芽为“库木勒”，在当今的达斡尔族家庭中仍然留有吃“库木勒”的习惯。“柳蒿芽”有明目、清胃热、泻肝火、利肾水之功能，味微苦，幼芽时鲜嫩清香，是一道传统的美味佳肴，野生天然纯绿色。达斡尔族人擅长各种柳蒿芽的吃法，炸丸子、做馅、凉拌，炒菜，最常见的炖汤吃，放肉末或者排骨。肉末柳蒿芽，鲜柳蒿芽洗净焯水，以去除苦味，然后切成碎末。锅入油放入葱姜炒出香味，依次放入猪肉末、柳蒿芽、土豆丁煸炒，加入红腰豆、鸡汤、调味品炖制，以土豆丁，腰豆炖烂盛入汤盆即可。
水煮南屯牛排
呼伦贝尔最出名的牛肉就是南屯牛肉。南屯牛排选用的是散养在鄂温克草原上的苏白牛牛肋条，这里的牛吃的是中草药，喝的是矿泉水，所以肉质鲜嫩，高蛋白、低脂肪。水煮南屯牛排采用清水炖煮，不添加任何佐料，最大程度保留了牛肉的鲜美和原滋原味。肥瘦相间的牛排，入口脂香四溢，细腻鲜嫩、味美多汁。在西方牛排是身份贵族的象征，而南屯牛排是家家户户待客的必备菜肴。
香煎呼伦湖白鱼
呼伦湖特产的小白鱼被誉为“鱼中极品”，是国家农产品地理标志保护产品。 呼伦湖的小白鱼也叫“白条”，最大的只能长到二、三两，如果长到最大的时间不打捞就死了。香煎呼伦湖白鱼将小白鱼用盐葱姜料酒简单腌制，油锅小火煎制，煎至成熟两面金黄即可出锅，肉质细嫩鲜香味美。
炸秀丽白虾
秀丽白虾是高蛋白、低脂肪生物，鲜虾所含粗蛋白比同水域鱼类高许多。最简单的吃法便是水煮，最特色的吃法是干炸。将鲜活湖虾洗净去除沙子后焯水冲凉，加入盐料酒胡椒粉调味，拌入面粉入油锅炸到色泽金黄酥脆即可。炸秀丽白虾鲜咸、酥香，令人回味无穷。
素溜草原白蘑
呼伦贝尔大草原白蘑菌肉肥厚，质地细嫩，香味鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质。其形状如伞，洁如玉盘、嫩如鲜笋，是伞菌中较为珍贵的品种。白蘑食法很多，可以溜炒、做馅，涮火锅，做汤，也可以晾干，以备冬季食用。素溜草原白蘑，将鲜白蘑焯水煮透，切片，清油放入葱蒜爆香，放入白蘑片，加入调味品勾芡出锅。
呼伦贝尔羊血肠
羊血肠是一道原生态朴素的菜品，也是蒙古民族最常见的一道菜品。羊血肠卖相不怎么讨好，但是味道和营养价值不能低估，因为是用羊血浆灌入大肠里面，经过加工变成美味的羊血肠。在内蒙古不同地区，羊血肠的做法吃法也各具特色。呼伦贝尔羊血肠，采用新鲜干净羊血灌入清理好的羊肠内，马上水煮，出锅即食，沾蒜醋汁，香嫩弹滑，满嘴生香，别有风味。
呼伦贝尔馅饼
呼伦贝尔馅饼，是呼伦贝尔的名优小吃，多年来，受到各界人士的青睐。牛羊肉馅饼，主要是以精选的牛肉或羊肉加工成肉末儿，制作工艺独特，选料精良，皮子精而薄、肉馅肥瘦适中，另外拌上新鲜大葱，加上八角、作料、香油等10余种调味品，用平底锅炉烤制而成，它味鲜、肉嫩，是人们生活用餐或旅途食用的方便食品。
风干牛肉干
风干牛肉是蒙古族的特色的食品之一，据说当年成吉思汗就是靠着这风干牛肉干让他的将士们披坚执锐，横扫欧亚的，因此也被誉为“成吉思汗的军粮”。风干牛肉干保质期长，易储，热量高，营养价值还特别丰富。而且它的口感扎实，味道鲜美，深受人们青睐。
包邮 内蒙古特产呼伦贝尔贝尔额吉风干牛肉干500g龙耀草原¥90淘宝月销87购买
海南旅游美食，取之自然，食之自然，顺其自然，吃在海南不思归
新疆旅游美食，烤羊肉名气最大，馕最大众化，手抓饭最豪气
宁夏旅游美食：手抓羊肉有近千年的历史，沙湖大鱼头是国宴佳品
张家界八大旅游美食，唯美食与爱不可辜负，绿豆面寓意团团圆圆
贵州人最爱吃的5种美食，如果能在私人厨房吃到就酷毙了
