说起潮州，很多人就会联想到潮州人，会做生意，比较狡猾，重男轻女等等，那你们又知道他们的家乡是怎么样的吗？听说潮州有很多特色的地方和小吃。下面大家一起来看看潮州这个地方。
潮州，广东省下辖地级市，位于韩江中下游，东与福建省的诏安县、平和县交界，西与广东省揭阳市的揭东区接壤，北连梅州市的丰顺县、大埔县，南临南海并通汕头市。
潮州是海峡西岸经济区成员城市之一，对外开放旅游城市，闽、粤、赣边韩江流域的商品集散地。全市地势北高南低，山地、丘陵占全市总面积的65%，主要分布在饶平县和潮安区北部。全市总面积3679平方公里，下辖潮安区（含枫溪功能区）、湘桥区和饶平县。 末户籍人口为268.8万人。
潮州市是国家历史文化名城，是潮州文化的重要发源地，同时是粤东地区文化中心。历史上相继为郡、州、路、府治所。也曾是及海外贸易的始发地。享有”南国邦郡“、“岭海名邦”、“海滨邹鲁”、“文化橱窗”、”华侨之乡“、“国家园林城市”、“潮州菜之乡”、“中国优秀旅游城市”、“中国不锈钢制品之乡”、“中国民族民间艺术之乡”等美誉。
12月，列为第三批国家新型城镇化综合试点地区。
12月，获得“厕所革命优秀城市奖”。
韩文公祠是纪念唐宋八大家之一的韩昌黎韩愈的祠宇，韩愈的名诗:“一封朝奏九重天，夕贬潮州路八千。”就是他被贬潮州刺史(官职相当于现在的市委书记)时所写的诗。假如朋友您是热爱唐宋文化之人，建议到潮州可先去参拜凭吊一下韩愈先生，领略一下这位绝代文豪的风采。潮州因为韩愈，一千多年来历史文化积淀才会如此的深厚的，您看，连潮州的唯一的一条大江都姓韩了，叫韩江，韩江之上的一座山，叫韩山，在韩山与潮州之间隔着一条韩江，大江之上架起一座驰名古今中外的独具特色的大桥，以前叫“湘子桥”，现在叫“广济桥”。广济桥属全国文物保护单位，国家4A级景点，此桥最初建于宋朝乾道七年，也即公元1171年，古时是一座浮桥结构，拉以大绳。此桥是世界上第一座启闭式桥梁，朋友啊，它是“世界上第一座”而不仅仅是国内第一座哦！它与赵州桥、洛阳桥、芦沟桥并称中国四大古桥。此桥还有关于韩湘子的许多民间美丽的传说，自古就有“十八梭船廿四洲”、“廿四楼台廿四样”、“一里长桥一里市”之美称！近十多年前花巨资复古重修后更是美轮美奂，雄伟壮丽，风采绝代。真值得朋友您千里迢迢，来此一游。
舌尖上的潮州，总有些与众不同。潮州对很多吃货来说，这是一个人间天堂。潮州美食多不胜数，从早餐到宵夜，从街边小摊到大排档，从奢侈的海鲜大餐到平民的精美小吃，无论时间，地点，总是可以满足不同需求的食客。
潮州的美食有牛肉火锅（牛肉丸），卤水鹅，蚝烙，鸭母捻，潮州粽，糕烧番薯，翻沙芋，糯米猪肠，潮州肠粉，甘草水果，还有各式各样的饼食，各式各样的糕点，各式各样的海鲜等等。
笋粿粿皮的制法是将粳米磨成粉浆，放炊笼中炊熟，再加开水揉至柔软，推成圆条形，捏成一小块一小块，用面棍推成圆形皮。在制成皮时，可适当加点油，使皮较柔软。笋粿的馅是由切成细粒的竹笋、猪肉、香菇、虾米构成，再调进盐、味精、胡椒粉、蒜头，然后将馅放在粿皮中间，包起来就可以了。民间津津乐道的一道美食！
潮州牛肉丸：要选用新鲜的牛腿包肉作料，去除筋后切成块，放在砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），用力把牛腿肉槌成肉浆，加入少量食用碱、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手捻肉浆，握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸，用羹匙掏下放到温水盆里，再用文火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸，蘸辣椒酱食用！
潮州紫莲森林度假村：紫莲是一家集生态旅游开发、房地产开发、生态农业、客运输、项目投资为一体的大型公司。目前，紫莲拥有潮州市紫莲森林度假村有限公司、潮州市紫莲生态农业有限公司、潮州市紫莲房地产开发有限公司、潮州华侨城投资有限公司、潮州市恒一客运有限公司。紫莲秉承“团结为本、服务为魂、绩效为先、业绩为重”的企业方针，凭着先进的人才理念和雄厚的经济实力，汇聚了大批各行业的优秀人才。现阶段，将进行紫莲生态旅游度假区（二期）投资建设。该项目由潮州紫莲野生动物园有限公司投资开发建设，总体规划共划分为七个不同的功能片区，总规划面积5678亩，分别为：野生动物园区、机动游乐园区、军事拓展主题区、农家乐主题区、动物酒店区、林涧酒店区、入口大门区，包含吃、住、娱、购、赏、文化教育、欢乐拓展等复合型旅游项目，该项目将打造成为山乡旅游目的地，潮州旅游综合体。
网友们，现在知道潮州其实还是有很多好吃好玩的地方吧，如果去潮州旅游，千万别忘了这些特色哦。
