黑椒豆角牛柳，黑椒豆角牛柳的做法教程？做菜是一门很大的学问，不管在外面吃过多少美味的食物，自己动手烹饪出来的不管是否美味，那个过程都是一个重要体验，美食菜谱专栏小编就为大家带来黑椒豆角牛柳的做法教程，教大家怎么做出美味的黑椒豆角牛柳。
1黑椒牛肉粒｜美食台的做法步骤
1. 首先腌制牛肉粒。
将牛里脊切成边长2厘米左右的正方块，加入盐、糖、白胡椒和适量水，用手抓匀，直到肉松软了为止。再静置一会让肉吸收水分；
2. 然后起油锅，将油加热至6成热，将牛肉粒炸至外层起壳后捞出；
3. 另起油锅，加入蒜末煸香，再加入水、黄酒、老抽、糖、蚝油、白胡椒，搅拌均匀；
4. 烧开后倒入炸好的牛肉粒，调大火，翻炒均匀，最后撒一些黑胡椒，待汁水收干，翻匀，就可以出锅了。
黑椒牛肉粒｜美食台的做法
2黑椒豆角牛柳的做法步骤
1. 牛肉切成条，用盐、鸡精、黑胡椒粉下去腌制一会，再加入小量地瓜粉抓肉，保证肉质的鲜嫩。
2. 架油锅、炒香腌好的牛柳，先盛盘。
3. 将豆角和胡萝卜加蒜末和虾皮下去炒制，快熟时倒入先炒好的牛柳，再翻炒几下，翻炒的过程中加入黑胡椒粉增香。
3干煸豆角的做法步骤
1. 锅中做油，豆角下锅，小火煎，煎至表皮微起皱微焦，盛出备用
2. 肉沫用少许老抽抓匀，下油锅炒至变色，盛出备用
3. 锅中做少量油，七成热，下入花椒麻椒中小火炒出香味，下入干辣椒段炒香，再加入葱姜蒜末爆香
4. 倒入肉沫、豆角，翻炒几下，加少许老抽、生抽、盐、糖，翻炒片刻即可
小贴士
豆角一定要炒熟，不然有毒的
4新疆豆角焖面的做法步骤
1. 准备食材，生抽酱油的比例是1:1，这个可以根据个人习惯，喜欢色重的就多加一点酱油
2. 豆角去头尾，老筋，用手掰成小段
3. 里脊肉切薄片，其实用五花肉最好，奈何我家女儿丁点肥肉都不吃啊，没办法用里脊肉了
4. 锅内放油，可以多放一点油的
5. 热油后放入里脊肉片滑炒至变色，我的staub铁锅养的很不错，基本可以当不粘锅用了
6. 滑炒肉片变色以后加入切好的姜丝蒜瓣，加入调好的生抽，酱油，白糖，一起调味翻炒均匀，尝试一下咸味，够了就不用加盐了
7. 肉片炒均匀后加入豆角
8. 继续翻炒均匀
9. 翻炒均匀后加入水，水刚好没过豆角就可以
10. 把新鲜面条均匀的铺在加了水的豆角上面
11. 盖上锅盖，中小火焖煮
12. 水快收干的时候用筷子把面条轻轻的抖开来，再盖上锅盖，小火焖几分钟
13. 等豆角的水分基本收干，用筷子和锅铲一起把所有的食材全部拌匀
14. 装入碗内就可以吃了，我喜欢在吃的时候再加点醋和油泼辣子拌匀开吃，太美味！一道新疆焖面就完成了，洗炉具去了，太难看了，最近教女儿做家务，要忍耐她做的不干净！
