贵州鸡蛋卷,生活频道汇集了大量最新最全的贵州鸡蛋卷的文章，我汇为您详细介绍每个贵州鸡蛋卷的做法大全。欢迎大家阅读。家乡味
1贵州鸡蛋卷的做法步骤
1. 首先把五花肉搅成肉泥 加入鸡蛋花椒粉 花椒粉 盐 葱花 调味 备用。
2. 然后把肉包到蛋皮里面 准备好盘子
3. 放整齐 吃之前放锅里面蒸二十分钟。
4. (ฅ>ω<*ฅ)
贵州鸡蛋卷的做法
2贵州蛋卷的做法步骤
1. 新鲜猪肉肥瘦相搭，加入姜，葱，莲藕一起剁成肉馅，加强盐，酱油，香油，微量水让陷变软。
2. 取3个鸡蛋捣拌，加入10毫升水淀粉，水淀粉也可以不加，但加入后做皮更柔软。不好意思，忘记拍照片了。
3. 做蛋卷皮，打开微波炉或其他火源，小火，在大勺子上抹一层油，大勺放置火上，用另外的勺子在大勺上倒入蛋液，大勺在火上四周移动，为了达到皮薄，所以多出的蛋液倒回碗里。由于大勺有油，蛋液很容易就凝固，抖下大勺，一张鸡蛋皮就出来了。然后继续抹油，继续做皮。
4. 把陷放入鸡蛋皮，对折即可放入盘子中。依次放好后，在盘子中间洒点水，以保证滋润。最后放入锅中蒸10分钟就可以啦。
3猪肉胡萝卜鸡蛋卷的做法步骤
1. 猪肉洗净剁碎，胡萝卜、香葱洗净切碎，姜剁成末，放一起。
2. 先把猪肉馅分次加些许清水，搅匀，让水吃到肉里，再加调料把馅儿拌匀，顺一个方向搅拌上劲。
3. 鸡蛋磕入碗中，加一点点盐搅匀，也可以不加盐哦！
4. 平底不粘锅小火加热，加一点点油，注意不要多。倒入一半的蛋液，拿起锅子，离火，转动锅子让蛋液均匀地铺满锅底，继续放火上，保持小火。
5. 蛋液表面凝固后翻面，待另外一面凝固后即可取出备用。同样的方法做好另外一半蛋液。
6. 蛋饼放案板上，把馅料铺平铺满。
7. 如图卷起，紧密一些。
8. 卷好后放盘里，入蒸锅隔水蒸，水开上汽后15分钟左右即可，关火后取出，晾一下后切片食用。
9. 成品图
10. 成品图
11. 美美的享用吧！
小贴士
食谱中的量能做两个蛋卷，如果用普通的鸡蛋，就用4个鸡蛋吧！
